簡単キャンプ飯50選！おつまみ、おかず、メイン、デザートを完全網羅

３．あと一品を簡単に作れる！おかずレシピ10選！

キャンプであともう一品おかずが欲しいときにおすすめしたい、簡単レシピ10選。手軽なのにおいしいので、自宅での調理にもおすすめですよ！

ホットサンドメーカーで焼く厚あげカレー

＜材料(2人分)＞
厚揚げ ・・・ 1枚（絹豆腐がおすすめ）
カレー ・・・ 大さじ2（缶詰やレトルトなどでOK）
パルメザンチーズ ・・・ お好みで

＜作り方＞
1. 厚揚げにカレーを塗りこむ。
2. ホットサンドメーカーに収まる大きさに切り、両面2分ずつ焼く。
3. お皿に盛ったらパルメザンチーズをたっぷりかけて完成。

＜ポイント＞
絹豆腐の厚揚げで作るとトロトロでとっても美味しい仕上がりになります。

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丸ごとカマンベールの焼チーズカレーフォンデュ

＜材料(2人分)＞
レトルトカレー ・・・ 1袋
カマンベールチーズ ・・・ 1個
バケット ・・・ 適量
ウィンナー ・・・ 適量
ベビーキャロット ・・・ 適量
ブロッコリー ・・・ 適量

＜作り方＞
1. ベビーキャロットと、一口大に房を切ったブロッコリーを鍋で茹で、その後にウィンナーも茹でる。バケットは一口大に切り、お好みで少し焼く。カマンベールチーズは上側に十字に切れ目を入れる。
2. スキレットにレトルトカレーを入れ、真ん中にカマンベールチーズを置き、弱火にかけて温める。
3. カレーが温まりチーズが柔らかくなったら、チーズの表面をバーナーで炙って溶かす。
4. ベビーキャロット、ブロッコリー、ウィンナー、バケットを串に刺し、3に付けながらいただく。

＜ポイント＞
丸ごとカマンベールチーズの迫力に盛り上がること間違いなし！甘口カレーを使えばお子さんと一緒にも楽しめます。
 
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ゴーヤーの肉巻き　

＜材料(2人分)＞
ゴーヤ ・・・ 1/2個（なるべく太いもの）
豚バラ薄切り肉 ・・・ 6枚
塩こしょう ・・・ 適量

＜作り方＞
1. ゴーヤーは2cm幅の輪切りにし、わたを抜く。
2. ゴーヤーに豚肉を巻きつけ、塩こしょうをふる。
3. 網に下準備した食材をのせ、炭火でじっくり焼いて完成。（炭火がない場合はガス火でフライパンなどで焼いてもOK。）
出典：「ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理（辰巳出版）」

＜ポイント＞
お肉とゴーヤーで大人のポンデ〇ング！強めの塩、こしょうが僕好み。

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焼き鳥缶でチーズタッカルビ

＜材料(2人分)＞
焼き鳥缶詰(タレ) ・・・ 3缶
コチュジャン ・・・ 大さじ2
水 ・・・ 大さじ1
ピザ用チーズ ・・・ 40g

＜作り方＞
1. 焼き鳥缶をスキレットに出し、コチュジャン、水を加えて混ぜる。
2. チーズをのせて蓋をして火にかける。
3. チーズが溶けたら完成。

＜ポイント＞
焼き鳥缶を使うことであっという間にチーズタッカルビができます。コチュジャンの量でお好みの辛さに調節してください。

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サーモンとアボカドのピリ辛ポキ

＜材料(2人分)＞
サーモン（刺身用） ・・・ 50g
アボカド ・・・ 1/2個
玉ねぎ ・・・ 1/8個
万能ねぎ ・・・ 10g
★ ラー油 ・・・ 小さじ1/2
★ 砂糖 ・・・ 小さじ1
★ しょうゆ ・・・ 大さじ2
★ 白ごま ・・・ 適量
レモンの輪切り ・・・ 1枚
韓国のり ・・・ 4枚

＜作り方＞
1. アボカド、サーモンは1cm角にカットし、玉ねぎはスライスして水にさらしたあと水気を切っておく。万能ねぎは小口切りにしておく。
2. ボウルやシェラカップで★の材料を混ぜ合わせておく。
3. カットしたアボカド、サーモン、玉ねぎスライス、万能ねぎを★とあわせる。
4. お好きな器に盛りつけて韓国のりとレモンの輪切りを添えて完成。

＜ポイント＞
そのままでも十分美味しいですが、韓国のりに乗せて食べると味変を楽しめます！また、ごはんに乗せて丼にしても good！！

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生ハムとレタスのミルフィーユ

＜材料(4人分)＞
レタス ・・・ 1個
生ハム ・・・ 1パック
★ パルミジャーノチーズ ・・・ 適量
★ オリーブ油 ・・・ 適量
★ ケッパー ・・・ 適量
★ にんにく ・・・ 1片

＜作り方＞
1. レタスの芯をくり抜き、葉と葉の間に生ハムを挟む。アルミホイルの上にレタスをのせて★を全体にかける。
2. 汁がこぼれないようにアルミホイルを十字にして1を包む。つかみやすいように上部は玉ねぎのような形にする。
3. 下火を外してかまど（or焚き火台）にアルミホイルを置き、約5分温める。仕上げにオリーブオイルをまわしかけてできあがり。
撮影／後藤秀二　出典：「CAMPLIFE Autumn Issue 2017」（山と溪谷社）

＜ポイント＞
炎の落ち着いた炭火にかけること。焚き火の炎でアルミホイルに穴が開くと、旨味がこぼれてしまいます。

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とろけるトンポーロー

＜材料(2人分)＞
豚バラブロック肉 ・・・ 300g
にんにく ・・・ 2片
しょうが ・・・ 30g
長ねぎ ・・・ 1/2本（白い部分）
長ねぎ ・・・ 1/4本（青い部分）
水 ・・・ 200ml
しょうゆ ・・・ 80ml
みりん ・・・ 100ml
練り中華調味料 ・・・ 大さじ1
八角 ・・・ 2個

＜作り方＞
1. 豚肉はひとくち大に切り、にんにくはつぶし、しょうがはスライスにする。長ねぎ（白い部分）は長さ4cmの千切りにする。
2. メスティンに豚肉、長ねぎ（青い部分）、しょうが、水、しょうゆ、みりん、練り中華調味料を入れて沸騰させる。
3. 灰汁を取り、八角を入れて蓋をし、弱火で20分煮込む。
4. 1の長ねぎをのせて完成。

撮影／三輪友紀（スタジオダンク） 出典:「本当においしいメスティンレシピ」（メディアソフト）

＜ポイント＞
八角が中華風の香りのポイントです。

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イカの丸ごとバターしょうゆ焼き

＜材料(4人分)＞
イカ ・・・ 1杯
バター ・・・ 10g
しょうゆ ・・・ 小さじ1
薬味ねぎ ・・・ 適量

＜作り方＞
1. イカは身とワタとゲソに分け、身は軟骨を抜き取り、ワタは1cm、ゲソは3cmに切る。
2. イカの身の中に切ったワタとゲソを入れ竹串でとめる。
3. アルミホイルに2のイカの身、バター、しょうゆを入れ、ホイルを閉じてスキレットで10分ほど焼く。
4. 薬味ねぎを散らして完成。
撮影／三輪友紀（スタジオダンク）　出典：「CAMPLIFE Spring&Summer Issue 2019」（山と溪谷社）

＜ポイント＞
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大葉とチーズの豚ロール

＜材料(2人分)＞
豚バラ薄切り肉 ・・・ 8枚
大葉 ・・・ 10枚
スライスチーズ ・・・ 4枚
アウトドアスパイス ・・・ 適量（塩こしょうでも可）
薄力粉 ・・・ 適量
サラダ油 ・・・ 適量

＜作り方＞
1. 豚バラ薄切り肉4枚を1セットにしまな板などの上に並べる。豚肉の上に大葉5枚、スライスチーズ2枚を置き、アウトドアスパイス（なければ塩こしょう）を振る。これを2セット作る。
2. 端からクルクルと巻き、最後に爪楊枝などで止める。
3. 2に薄力粉をまぶし、サラダ油を塗ったホットサンドメーカーに並べる。ホットサンドメーカーは完全に閉じずに上に蓋代わりに豚ロールに乗せる。
4. 時々転がしながら、弱火〜中火で7～10分、中に火が通るまでじっくりと焼き、食べやすい大きさに切り分ける。

＜ポイント＞
大葉とチーズという相性抜群の食材同士を組み合わせた激うまキャンプ飯！ ポイントはホットサンドメーカーを完全に閉じずに蓋代わりに乗せるだけにすること。 余熱で中まで火を通しつつ、形を崩さずにキレイに焼けるよ！

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シズリングマッシュルーム

＜材料(2人分)＞
マッシュルーム ・・・ 2パック
にんにく （みじん切り） ・・・ 小さじ1
白ワイン ・・・ 30cc
バター ・・・ 大さじ1
パルメザンチーズ ・・・ 大さじ2
塩こしょう ・・・ 適量
パセリ（みじん切り） ・・・ 適量

＜作り方＞
1. スキレットにバターとにんにく（みじん切り）を入れ火にかける。にんにくが焦げないように注意する。
2. 香りが出てきたらマッシュルームを投入し塩こしょうでソテーする。
3. ある程度ソテーできたら白ワインをいれ、スキレット上で蒸し焼きにする。
4. アルコールが飛び煮詰まったらパルメザンチーズを全体にかけパセリを振りかけて完成。

＜ポイント＞
パルメザンチーズの塩味があるため、塩こしょうは控えめでOKです！お好みでレモンやライムを搾ってもgood！

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４．簡単なのに箸が止まらない！ご飯系レシピ10選

コンビニのホットスナックや缶詰をアレンジすることで、ご飯ものも簡単に。レシピによってご飯を炊く必要がありますが、面倒なときはレトルトで済ませましょう。

スパム丼

＜材料(4人分)＞
スパム・・・1缶（340g）
ご飯・・・2合
温泉卵・・・4個
ねぎ・・・適量
きざみのり・・・適量

＜作り方＞
1. スパムを2㎝角に切る。
2. 切ったスパムをフライパンでサッと炒めて焼き色をつける。
3. 炊いたご飯を皿に盛り、その上に②を盛り付ける。お好みで温泉卵、ねぎ、きざみのりをトッピングする。

＜ポイント＞
スパムにしっかり味が付いているので、その他の味付けは不要です！

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コンビニチキンカツ丼

＜材料(2人分)＞
コンビニチキン・・・2個
玉ねぎ・・・2個
水と合わせた麺つゆ・・・100cc
卵・・・2個
長ねぎ・・・適量
米・・・1合
水・・・240cc

＜作り方＞
1. コンビニチキンを1センチに切り、玉ねぎをスライスにする。
2, スキレットに麺つゆ、玉ねぎを入れ沸騰するまで煮込む。
3. コンビニチキンをスキレットに入れ、卵を回しかける。
4. お好みの固さに卵の火入れを調整をして炊いたご飯に盛り付け、ねぎを散らして完成。

＜ポイント＞
コンビニチキンの味付けを変えることで、一味違うカツ丼も作れます！

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缶詰で簡単親子丼

＜材料(2人分)＞
焼き鳥缶詰(タレ)・・・4個
玉ねぎ・・・1個
水・・・150cc
麺つゆ・・・(2倍濃縮)大さじ6
卵・・・4個
ご飯・・・適量
万能ねぎ・・・適量

＜作り方＞
1. 玉ねぎは薄切り、万能ねぎは小口切り、卵をボウルで溶く。
2. フライパンに焼き鳥、玉ねぎ、水、麺つゆを入れて中火で煮込む。
3. 玉ねぎが柔らかく煮えてきたら溶き卵を入れ、卵が半熟くらいに固まってきたら火を消し、蓋をして1分ほど蒸らす。
4. 3を炊いたご飯の上に盛り付け、万能ねぎを散らして完成。

＜ポイント＞
加熱・味付けされた缶詰を使うため、 玉ねぎに火を通すことだけ考えれば良いのでとっても楽チンです！ 仕事帰りなど忙しいときにもおすすめです。

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おにぎり茶漬け

＜材料(1人分)＞
おにぎり・・・コンビニの焼きおにぎり1個
白だし・・・大さじ1
水・・・150cc
梅干し・・・お好みの数
ごま・・・適量
ねぎ・・・10g

＜作り方＞
1. 白だし、水を合わせて沸かす。
2. おにぎりを器に入れ、お好みの数の梅干しをのせて①を注ぐ。
3. ごま、ねぎを散らして完成。

＜ポイント＞
具材入りのおにぎりを用意して、表面を焼いてあげればいろいろなお茶漬けが楽しめます。

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簡単たこ飯

＜材料(4人分)＞
米・・・3合
炊き込みご飯の素・・・3合分（約650g）
茹でタコ・・・300g
しょうが・・・ひとかけ
万能ねぎ・・・適量

＜作り方＞
1. 米を研ぎ、市販の炊き込みご飯の素を入れる。
2. タコはぶつ切りに、しょうがはみじん切にして1の上にのせる。
3. 2を市販の炊き込みご飯の素の指示通りに炊く。
4. 仕上げにねぎを振りかけたら完成。

＜ポイント＞
ご飯を炊くとき少し水を少なめにするとベタベタせずに美味しいです。

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炙りチーズ豚丼

＜材料(2人分)＞
豚こま切れ肉 ・・・ 300g
ゆで卵 ・・・ 2個（半熟がおすすめ）
シュレッドチーズ ・・・ 適量
豚丼のタレ ・・・ 大さじ4（なければ焼肉のタレでもよい）
にんにく（チューブ） ・・・ 小さじ1
塩こしょう ・・・ 適量
サラダ油 ・・・ 適量
ご飯 ・・・ 300g
薬味ねぎ ・・・ 適量

＜作り方＞
1. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めて塩こしょうをふり、最後に豚丼のタレとにんにくを絡ませる。
2. ご飯の上に1とチーズをかけ、バーナーで炙って少し焦げ目がつくまでチーズを溶かす。
3. ゆで卵と薬味ねぎをトッピングしてできあがり。

＜ポイント＞
あえてこま切れ肉を使うことで脂身が少なくあっさり食べられてコスパもいいです。

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ミラノ風ドリア

＜材料(1人分)＞
米 ・・・ 2合
水 ・・・ 360ml（炊飯用）
ホワイトソース（缶詰） ・・・ 1/2缶（約150g）
水 ・・・ 100ml（ホワイトソース用）
ターメリック ・・・ 少々
コンソメキューブ ・・・ 1個
市販ミートソースレトルト（2人前） ・・・ 1/2袋（約130g）
ピザ用チーズ ・・・ 30g
パセリ ・・・ 適量

＜作り方＞
1. 米をといで、水360mlとともにラージメスティンに入れて吸水させておく。
2. シェラカップなどでホワイトソースと水100mlを合わせて火にかけ、のばしておく。
3. 1にターメリックとコンソメキューブを入れて炊き、15分経った段階でフタを開けてホワイトソースをひき、ミートソース、チーズをかけてフタをして3分弱火にかける。
4. フタを開け、バーナーでチーズを炙って焦げ目をつけ、パセリをかけて完成。
撮影／三輪友紀（スタジオダンク）　出典：「メスティンBOOK」（山と溪谷社）

＜ポイント＞
市販のソースを活用するので簡単に作ることができます。お子様のいるファミリーキャンプやソロキャンプにおすすめです。

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ホットサンドメーカーで作る簡単チーズオムライス

＜材料(1人分)＞
バター ・・・ 10g
卵 ・・・ 3個
砂糖 ・・・ 大さじ1
冷凍チキンライス ・・・ 0.5合程度
とろけるチーズ ・・・ 1枚
ケチャップ ・・・ 適量

＜作り方＞
1. 冷凍チキンライスをあらかじめホットサンドメーカーで加熱しておく。加熱後、汚れをきれいにふきとる。
2. 卵と砂糖をよく混ぜる。
3. ホットサンドメーカーを両面開いた状態で火にかけ、バターを5gずつ両面に入れる。
4. バターが溶けたら卵を半量ずつ両面に流し込む。（砂糖が入っているので弱火。）
5. 片面の卵の上にチキンライスをのせ、その上にとろけるチーズをのせる。
6. 5の上に具をのせていない方の卵を、具をのせた方の上にかぶせるようにのせる。
7. ホットサンドメーカーを閉じ焼き色を見ながらひっくり返しながら焼く。
8. 焼き上がったらお好みでケチャップをかけて完成。

＜ポイント＞
卵で包まなくても簡単にオムライスができます。ソロキャンプからファミリーキャンプまで楽しんで作れ、満足する一品になると思います。

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なんちゃってチーズリゾット

＜材料(4人分)＞
カルボナーラのパスタソース（市販） ・・・ 2袋（4人分）
玉ねぎ ・・・ 1個
ベーコン ・・・ 120g
ご飯 ・・・ 2合
パルメザンチーズ ・・・ お好みで
黒こしょう ・・・ お好みで
パセリ ・・・ お好みで

＜作り方＞
1. 玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンを1cm幅に切る。
2. 玉ねぎ、ベーコン、ご飯をフライパンで炒める。
3. カルボナーラのパスタソースを加え5分ほど炒めてベチャベチャ感をなくす。
4. お好みでパルメザンチーズ、黒こしょう、パセリをかければ出来上がり。

＜ポイント＞
味が濃ければ水か牛乳を入れて調整してください。ソースとご飯を分けて盛ってもかわいいですよ！

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アサリのリゾット

＜材料(2人分)＞
アサリ水煮缶 ・・・ 1缶（125g）
水 ・・・ 大さじ1
オリーブオイル ・・・ 大さじ1
にんにく（すりおろし） ・・・ 小さじ1
塩こしょう ・・・ 少々
パルメザンチーズ ・・・ 大さじ3
ご飯 ・・・ 130g
パセリ ・・・ 適量

＜作り方＞
1. アサリ水煮（汁ごと）、水、オリーブオイル、にんにくを火にかけ一煮立ちさせる。
2. ご飯を加え、混ぜながら2〜3分煮る。
3. パルメザンチーズを混ぜ、塩こしょうで味を整えてパセリをかけて完成。

＜ポイント＞
缶詰にはアサリの旨味が詰まっているので、汁ごと使うことで旨みを活かすことができます。

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