- 道具
- スキレット
- 調理時間
- 10分
材料
(2人分)
- マッシュルーム・・・2パック
- にんにく (みじん切り)・・・小さじ1
- 白ワイン・・・30cc
- バター・・・大さじ1
- パルメザンチーズ・・・大さじ2
- 塩こしょう・・・適量
- パセリ(みじん切り)・・・適量
- 作り方
- ① スキレットにバターとにんにく(みじん切り)を入れ火にかける。にんにくが焦げないように注意する。
- ② 香りが出てきたらマッシュルームを投入し塩こしょうでソテーする。
- ③ ある程度ソテーできたら白ワインをいれ、スキレット上で蒸し焼きにする。
- ④ アルコールが飛び煮詰まったらパルメザンチーズを全体にかけパセリを振りかけて完成。


シェフのひとこと

パルメザンチーズの塩味があるため、塩こしょうは控えめでOKです!お好みでレモンやライムを搾ってもgood!

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