ゴーヤーの肉巻き

ゴーヤーのリング型を活かしたドーナツ風肉巻き

2021/12/24

道具
  • 炭火
調理時間
15分
材料

(2人分)

  • ゴーヤ ・・・ 1/2個(なるべく太いもの)
  • 豚バラ薄切り肉 ・・・ 6枚
  • 塩こしょう ・・・ 適量
作り方
  1. ① ゴーヤーは2cm幅の輪切りにし、わたを抜く。
  2. ② ゴーヤーに豚肉を巻きつけ、塩こしょうをふる。
  3. ③ 網に下準備した食材をのせ、炭火でじっくり焼いて完成。(炭火がない場合はガス火でフライパンなどで焼いてもOK。)
  4. 出典:「ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理(辰巳出版)」

シェフのひとこと

お肉とゴーヤーで大人のポンデ〇ング!強めの塩、こしょうが僕好み。

シェフProfile

ベアーズ島田キャンプ

フードコーディネーターやバーベキューインストラクターの資格を持つ野外料理研究家。 芸人・ヒロシ率いるソロキャンプ集団『焚火会』の中核メンバーでもある。「テントサウナ早あたため選手権」では日本一位に。フィンランドで行われた世界大会にも出場。YouTube『ベアーズ島田キャンプチャンネル』では自ら撮影・編集を行っている。著書の『ベアーズ島田キャンプのサボリ飯』(主婦の友社)は、5刷を突破。1児の父でもあり、ファミリーキャンプも行っていて、キャンプイベントや、多数のメディアに出演し多くのキャンパーに支持されている。

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