簡単キャンプ飯50選！おつまみ、おかず、メイン、デザートを完全網羅

1．キャンプ飯は既製品や調理器具をうまく活用して簡単に料理

キャンプ場は調理しやすい環境が整っていないことも多く、簡単に料理を済ませたい場合は、現場での作業を極力減らすことがポイントです。中でも次のような食材をうまく活用することで劇的にキャンプ飯が簡単になります。

• 缶詰
• 既にカットされている野菜
• レトルト
• インスタント
• ○○の素（炊き込みご飯の素など）

また、メスティンやシェラカップ、ホットサンドメーカーなど、調理器具をうまく活用して調理することで、洗い物を削減できます。

今回は缶詰やインスタント、調理ギアなどをうまく活用することで簡単においしいキャンプ飯を作れるレシピを、

• おつまみ系
• おかず系
• ご飯系
• 麺系
• デザート系

の5つのカテゴリーに分けて掲載するので、ぜひ挑戦してみてください。

2．お酒のあてに簡単おつまみレシピ15選

焚き火を眺めながらの晩酌はキャンプの醍醐味。「けれど、おつまみを作るのはちょぴり面倒」というキャンパーにおすすめの簡単おつまみレシピを紹介します。おかずとしてもおすすめです！

キャンプで作るおつまみレシピをもっと知りたい人は「キャンプで作れる絶品おつまみレシピ25選！相性バッチリなお酒別に紹介」をご覧ください。

カマンベールアヒージョ

＜材料(1人分)＞

• カマンベールチーズ・・・1個
• ウインナー・・・5本
• ベーコン・・・5枚
• にんにく・・・1片
• オリーブオイル・・・適量

＜作り方＞

1. カマンベールチーズを食べやすい大きさに切る（カット済みのであれば省略）。
2. ウインナーにベーコンを巻く。にんにくはスライスする。
3. スキレットにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを炒める。
4. にんにくの香りが立ってきたら1とウインナーベーコンを並べ、浸る程度のオリーブオイルを加えて煮る。チーズがほどよく溶けてきたら完成。

出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)／撮影：平澤清司

＜ポイント＞ ベーコンは薄く長いタイプだと巻き付けやすくておすすめです。

アボカドEGG

＜材料(4人分)＞

• アボカド・・・2個
• 卵・・・4個
• 塩・・・適量
• こしょう・・・適量

＜作り方＞

1. アボカドを半分に切り、種をとる。
2. アボカドをアルミホイルにのせ、種をとったところに卵の黄身部分を入れる。
3. 塩こしょうをして、アルミホイルの四隅を持ってまとめて包み込む。
4. 炭火の遠火でじっくりと焼く。

＜ポイント＞ 黄身が半熟の状態になるように調整すれば、アボカドと絡み合っていっそう美味しいですよ。

チーちくボート

＜材料(2人分)＞

• ちくわ・・・1袋
• とろけるタイプのスライスチーズ・・・適量
• トマト・・・1/2個
• アスパラ・・・2本
• 塩こしょう・・・適量

＜作り方＞

1. トマトは1cmほどの角切りに、アスパラはさっと固茹でしてちくわのサイズに合わせて切る。
2. ちくわに縦に切り込みを入れる。
3. 2のちくわ1本ごとにトマト、アスパラをそれぞれ入れ、その上にチーズを切り込みに蓋をするようにかぶせる。
4. フライパンに油をしいてちくわを置き、軽く塩こしょうをして両面を焼く。

＜ポイント＞ とろけるスライスチーズで具材に蓋をすることで、ボートから具が落ちにくく食べやすくなります。

ビーフジャーキーポテサラ

＜材料(2人分)＞

• じゃがいも・・・3個
• マヨネーズ・・・大さじ3
• 粒マスタード・・・大さじ2
• 塩・・・適量
• こしょう・・・適量
• ビーフジャーキー・・・1枚
• パセリ・・・適量

＜作り方＞

1. じゃがいもは一口大に切る。ビーフジャーキーは5mm幅くらいに細かく切る。
2. 鍋に水、じゃがいもを入れて中火にかける。じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
3. じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、じゃがいもをスプーンなどで潰す。
4. マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
5. 最後にビーフジャーキーを混ぜ合わせ、お好みでパセリをかけて完成。

＜ポイント＞ じゃがいもを茹でるところから味付けまでワンカップで完結する超簡単ポテサラ。ベーコンの代わりにビーフジャーキーを入れれば、さらに時短！

鶏肉と野菜のチーズディップ

＜材料(2人分)＞

• 鶏肉・・・150g
• お好みの野菜・・・適量
• ピザ用のとろけるチーズ・・・適量
• さけるチーズ・・・1/2本
• 焼肉のタレ・・・適量

＜作り方＞

1. 鶏肉を一口大に切り、お好みの野菜と一緒に蓋を外したホットサンドメーカーの上で炒める。
2. 鶏肉に火が通ってきたら焼肉のタレを入れて炒める。
3. 炒めた具材を端に寄せて空いたスペースにとろけるチーズを入れる。
4. さけるチーズを薄くスライスして先ほど入れたとろけるチーズの上に散らして載せる。
5. ホットサンドメーカーの蓋をして加熱し、チーズが溶けたら完成。

＜ポイント＞ ホットサンドメーカーをうまく活用した簡単レシピ！トロ〜っとチーズが伸びておいしいです。

カリーブルスト

＜材料(2人分)＞

• ソーセージ・・・2本（太めのものが好ましい）
• 冷凍ポテト・・・適量
• ケチャップ・・・大さじ1〜2
• カレー粉・・・小さじ1程度

＜作り方＞

1. ソーセージを斜めにカットしてホットサンドメーカーに並べる。中火で加熱して焼き目をつける。
2. 肉汁が出てきたらフライドポテトを入れる。（ぎゅうぎゅうになりすぎない程度に。）軽く振りながら加熱し、肉汁を吸わせながら温める。
3. ケチャップをかけてカレー粉を振れば完成。

＜ポイント＞ ポテトは皮付きのものがおすすめ。ソーセージで味が決まるのでお気に入りのものを使いましょう。ソーセージの油をポテトに吸わせるのがポイントです！

キムチとチーズのちくわ挟み焼き

＜材料(1人分)＞

• キムチ・・・50g
• ピザ用チーズ・・・10g
• ちくわ・・・4本

＜作り方＞

1. ちくわを縦半分に切る。
2. ホットサンドメーカーに半分に切ったちくわを4本皮が外側になるように並べ、その上にキムチ、チーズをのせ、その上に半分に切ったちくわを4本皮が外側になるようにのせる。
3. ホットサンドメーカーで両面各2分ほど焼く。

＜ポイント＞ ちくわが香ばしくもちもちで、チーズとキムチとの相性抜群です！

もちと明太子のピザ

＜材料(2人分)＞

• 餃子の皮・・・6枚
• ピザ用チーズ・・・適量
• 明太子マヨネーズ・・・適量
• 明太子・・・1腹
• 餅・・・1個
• 小口ねぎ・・・適量
• 刻みのり・・・適量
• サラダ油・・・適量

＜作り方＞

1. ホットサンドメーカーに油を塗り、餃子の皮6枚を重ねながら並べる。指で餃子の皮に水をつけながら重ねると接着する。
2. 餃子の皮に明太子マヨネーズを塗り、ピザ用チーズ、サイコロ状に切った餅を乗せる。
3. ホットサンドメーカーを閉じ、弱火で5〜7分じっくり焼く。バーナーがあれば、表面を軽く炙るとさらに美味しくなるのでおすすめ。
4. 最後に刻みのり、小口ねぎ、明太子をのせたら完成。

＜ポイント＞ 食感のコントラストが最高なお手軽和風ピザです！ピリ辛の明太子がクセになる♪

厚揚げのベーコン巻き

＜材料(2人分)＞

• 厚揚げ・・・1.5枚
• ベーコン・・・12枚
• ピザ用チーズ・・・30g（スライスチーズでも可）
• ブラックペッパー・・・適量
• 塩・・・1つまみ
• サラダ油・・・少々

＜作り方＞

1. 厚揚げ豆腐を4等分し、真ん中に切り込みを入れて、中にチーズを詰める。
2. ベーコン2枚を十字に重ねて厚揚げ豆腐を巻き、爪楊枝などで留めておく。
3. ホットサンドメーカーに薄くサラダ油を塗り、2を並べ、弱火で10〜12分、裏返しつつ両面を焼く。
4. 仕上げに塩をほんのちょびっとと、ブラックペッパーをたっぷりかけたら完成。

＜ポイント＞ 厚揚げは安いのにボリュームたっぷりだからコスパも抜群！普段の家庭のおかずとしてもおすすめです。

ちくわユッケ

＜材料(1人分)＞

• ちくわ・・・4本
• 焼肉のたれ・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 薬味ねぎ・・・ひとつかみ
• 韓国のり・・・1枚
• 卵黄・・・1個
• 白ごま・・・少々

＜作り方＞

1. ちくわを5mm程度の輪切りにする。
2. シェラカップにちくわを入れ、焼肉のたれ、ごま油を入れて混ぜる。
3. 薬味ねぎ、韓国のり（ちぎりながら）、卵黄、白ごまをかけて完成。

＜ポイント＞ 超簡単でめちゃくちゃおいしいです。安い材料費でできるところもGOOD！

※混ぜてそのまま食べるなら、どんぶり型のシェラどんぶり3が便利です。

納豆巾着爆弾

＜材料(1人分)＞

• 納豆・・・2パック
• 薬味ねぎ・・・ひとつかみ
• めんつゆ・・・大さじ1
• 油揚げ・・・2枚

＜作り方＞

1. シェラカップに納豆、付属のたれ、薬味ねぎ、めんつゆを入れて混ぜる。
2. 油揚げを半分に切り、中に1を入れ、巾着のように折りながらつまようじで口を閉じる。
3. フライパンを熱し、2を置き、軽く焦げ目をつけたら完成。

＜ポイント＞ 油揚げに味がついていないので納豆の味を少し濃いめにしておくのがポイントです。キムチなどを加えてもおいしいですよ！

ねぎの豚肉巻き

＜材料(1人分)＞

• 長ねぎ・・・1本
• 豚バラ薄切り肉・・・4枚
• 塩こしょう・・・適量

＜作り方＞

1. 長ねぎを4等分に切る。（食べる時に噛み切れないので更に切り込みも入れておく。多めに切り込みを入れておくと食べやすい。）
2. 長ねぎを串に刺して、豚バラ肉を端から端まで斜めに巻いていく。
3. 塩こしょうを振りかける。
4. 焚き火で均一に火が通るように、時々回しながら焼き、火が通ったらできあがり。（熾火の状態で焼くのがおすすめです。）

＜ポイント＞ 塩こしょうではなく焼肉のタレで味付けしてもおいしいです。焚き火がない場合はフライパンなどで焼いても大丈夫です。

無限豆苗カニカマ

＜材料(1人分)＞

• 豆苗・・・1パック
• カニカマ・・・1パック
• 豆板醤・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ2
• 黒こしょう・・・少々

＜作り方＞

1. 豆苗は半分に切って洗い、水気をきる。カニカマはほぐしておく。
2. 保存袋に残りの材料を入れて混ぜ、1を入れてよくもみ込んで完成。

＜ポイント＞ カニカマを入れると一気におつまみ感が増します！

ブロッコリーのアーリオオーリオ

＜材料(2人分)＞

• ブロッコリー・・・1/2房
• にんにく・・・1片
• 鷹の爪・・・1個
• 塩こしょう・・・適量
• オリーブオイル・・・適量

＜作り方＞

1. ブロッコリーは小房に分け、にんにくは粗みじんに、鷹の爪は半分にして中のタネを除く。
2. スキレットを中火にかけ、オリーブ油をひき、にんにくと鷹の爪を入れ香りが出てきたら、ブロッコリーを入れ炒める。
3. 大さじ1の水を加え、アルミホイルで蓋をして水分がなくなるまで火にかける。塩胡椒で味を整えたら完成！

＜ポイント＞ 茹でないことで、手間が省ける上に、ブロッコリーの旨味が凝縮されます。レシピでは、シンプルにブロッコリーだけですが、えびやタコを入れても、とっても美味しいです。色々アレンジしてみてくださいね！

長ねぎとさけるチーズのベーコン巻き

＜材料(2人分)＞

• 長ねぎ・・・1本
• さけるチーズ・・・2個
• ベーコン・・・120g
• アウトドアスパイス・・・適量
• サラダ油・・・適量

＜作り方＞

1. 長ねぎを洗って9等分に切る。白い部分が足りない場合は、青い部分も重ねて使ってもOK。
2. さけるチーズは1本を3等分×2セット作る。
3. ベーコンで巻きつつ、1串に5個（ねぎ3個＋チーズ2個）ずつ串に刺していく（今回はダイソーのアルミ串を使用）。
4. ホットサンドメーカーに油をぬり、串を並べる。弱火で焼き加減を見つつ、じっくりと両面を焼く。
5. ほりにしなどのアウトドアスパイスで味付けしたら完成。

3．あと一品を簡単に作れる！おかずレシピ10選！

キャンプであともう一品おかずが欲しいときにおすすめしたい、簡単レシピ10選。手軽なのにおいしいので、自宅での調理にもおすすめですよ！

ホットサンドメーカーで焼く厚あげカレー

＜材料(2人分)＞

• 厚揚げ・・・1枚（絹豆腐がおすすめ）
• カレー・・・大さじ2（缶詰やレトルトなどでOK）
• パルメザンチーズ・・・お好みで

＜作り方＞

1. 厚揚げにカレーを塗りこむ。
2. ホットサンドメーカーに収まる大きさに切り、両面2分ずつ焼く。
3. お皿に盛ったらパルメザンチーズをたっぷりかけて完成。

＜ポイント＞ 絹豆腐の厚揚げで作るとトロトロでとっても美味しい仕上がりになります。

丸ごとカマンベールの焼チーズカレーフォンデュ

＜材料(2人分)＞

• レトルトカレー・・・1袋
• カマンベールチーズ・・・1個
• バケット・・・適量
• ウィンナー・・・適量
• ベビーキャロット・・・適量
• ブロッコリー・・・適量

＜作り方＞

1. ベビーキャロットと、一口大に房を切ったブロッコリーを鍋で茹で、その後にウィンナーも茹でる。バケットは一口大に切り、お好みで少し焼く。カマンベールチーズは上側に十字に切れ目を入れる。
2. スキレットにレトルトカレーを入れ、真ん中にカマンベールチーズを置き、弱火にかけて温める。
3. カレーが温まりチーズが柔らかくなったら、チーズの表面をバーナーで炙って溶かす。
4. ベビーキャロット、ブロッコリー、ウィンナー、バケットを串に刺し、3に付けながらいただく。

＜ポイント＞ 丸ごとカマンベールチーズの迫力に盛り上がること間違いなし！甘口カレーを使えばお子さんと一緒にも楽しめます。

ゴーヤーの肉巻き

＜材料(2人分)＞

• ゴーヤ・・・1/2個（なるべく太いもの）
• 豚バラ薄切り肉・・・6枚
• 塩こしょう・・・適量

＜作り方＞

1. ゴーヤーは2cm幅の輪切りにし、わたを抜く。
2. ゴーヤーに豚肉を巻きつけ、塩こしょうをふる。
3. 網に下準備した食材をのせ、炭火でじっくり焼いて完成。（炭火がない場合はガス火でフライパンなどで焼いてもOK。）

出典：「ベアーズ島田キャンプのゼロからはじめる焚き火料理（辰巳出版）」

＜ポイント＞ お肉とゴーヤーで大人のポンデ〇ング！強めの塩、こしょうが僕好み。

焼き鳥缶でチーズタッカルビ

＜材料(2人分)＞

• 焼き鳥缶詰(タレ)・・・3缶
• コチュジャン・・・大さじ2
• 水・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・40g

＜作り方＞

1. 焼き鳥缶をスキレットに出し、コチュジャン、水を加えて混ぜる。
2. チーズをのせて蓋をして火にかける。
3. チーズが溶けたら完成。

＜ポイント＞ 焼き鳥缶を使うことであっという間にチーズタッカルビができます。コチュジャンの量でお好みの辛さに調節してください。

サーモンとアボカドのピリ辛ポキ

＜材料(2人分)＞

• サーモン（刺身用）・・・50g
• アボカド・・・1/2個
• 玉ねぎ・・・1/8個
• 万能ねぎ・・・10g
• ★ ラー油・・・小さじ1/2
• ★ 砂糖・・・小さじ1
• ★ しょうゆ・・・大さじ2
• ★ 白ごま・・・適量
• レモンの輪切り・・・1枚
• 韓国のり・・・4枚

＜作り方＞

1. アボカド、サーモンは1cm角にカットし、玉ねぎはスライスして水にさらしたあと水気を切っておく。万能ねぎは小口切りにしておく。
2. ボウルやシェラカップで★の材料を混ぜ合わせておく。
3. カットしたアボカド、サーモン、玉ねぎスライス、万能ねぎを★とあわせる。
4. お好きな器に盛りつけて韓国のりとレモンの輪切りを添えて完成。

＜ポイント＞ そのままでも十分美味しいですが、韓国のりに乗せて食べると味変を楽しめます！また、ごはんに乗せて丼にしてもgood！！

生ハムとレタスのミルフィーユ

＜材料(4人分)＞

• レタス・・・1個
• 生ハム・・・1パック
• ★ パルミジャーノチーズ・・・適量
• ★ オリーブ油・・・適量
• ★ ケッパー・・・適量
• ★ にんにく・・・1片

＜作り方＞

1. レタスの芯をくり抜き、葉と葉の間に生ハムを挟む。アルミホイルの上にレタスをのせて★を全体にかける。
2. 汁がこぼれないようにアルミホイルを十字にして1を包む。つかみやすいように上部は玉ねぎのような形にする。
3. 下火を外してかまど（or焚き火台）にアルミホイルを置き、約5分温める。仕上げにオリーブオイルをまわしかけてできあがり。

撮影／後藤秀二　出典：「CAMPLIFE Autumn Issue 2017」（山と溪谷社）

＜ポイント＞ 炎の落ち着いた炭火にかけること。焚き火の炎でアルミホイルに穴が開くと、旨味がこぼれてしまいます。

とろけるトンポーロー

＜材料(2人分)＞

• 豚バラブロック肉・・・300g
• にんにく・・・2片
• しょうが・・・30g
• 長ねぎ・・・1/2本（白い部分）
• 長ねぎ・・・1/4本（青い部分）
• 水・・・200ml
• しょうゆ・・・80ml
• みりん・・・100ml
• 練り中華調味料・・・大さじ1
• 八角・・・2個

＜作り方＞

1. 豚肉はひとくち大に切り、にんにくはつぶし、しょうがはスライスにする。長ねぎ（白い部分）は長さ4cmの千切りにする。
2. メスティンに豚肉、長ねぎ（青い部分）、しょうが、水、しょうゆ、みりん、練り中華調味料を入れて沸騰させる。
3. 灰汁を取り、八角を入れて蓋をし、弱火で20分煮込む。
4. 1の長ねぎをのせて完成。

撮影／三輪友紀（スタジオダンク）　出典：「本当においしいメスティンレシピ」（メディアソフト）

＜ポイント＞ 八角が中華風の香りのポイントです。

イカの丸ごとバターしょうゆ焼き

＜材料(4人分)＞

• イカ・・・1杯
• バター・・・10g
• しょうゆ・・・小さじ1
• 薬味ねぎ・・・適量

＜作り方＞

1. イカは身とワタとゲソに分け、身は軟骨を抜き取り、ワタは1cm、ゲソは3cmに切る。
2. イカの身の中に切ったワタとゲソを入れ竹串でとめる。
3. アルミホイルに2のイカの身、バター、しょうゆを入れ、ホイルを閉じてスキレットで10分ほど焼く。
4. 薬味ねぎを散らして完成。

撮影／三輪友紀（スタジオダンク）　出典：「CAMPLIFE Spring&Summer Issue 2019」（山と溪谷社）

大葉とチーズの豚ロール

＜材料(2人分)＞

• 豚バラ薄切り肉・・・8枚
• 大葉・・・10枚
• スライスチーズ・・・4枚
• アウトドアスパイス・・・適量（塩こしょうでも可）
• 薄力粉・・・適量
• サラダ油・・・適量

＜作り方＞

1. 豚バラ薄切り肉4枚を1セットにしまな板などの上に並べる。豚肉の上に大葉5枚、スライスチーズ2枚を置き、アウトドアスパイス（なければ塩こしょう）を振る。これを2セット作る。
2. 端からクルクルと巻き、最後に爪楊枝などで止める。
3. 2に薄力粉をまぶし、サラダ油を塗ったホットサンドメーカーに並べる。ホットサンドメーカーは完全に閉じずに上に蓋代わりに豚ロールに乗せる。
4. 時々転がしながら、弱火〜中火で7〜10分、中に火が通るまでじっくりと焼き、食べやすい大きさに切り分ける。

＜ポイント＞ 大葉とチーズという相性抜群の食材同士を組み合わせた激うまキャンプ飯！ポイントはホットサンドメーカーを完全に閉じずに蓋代わりに乗せるだけにすること。余熱で中まで火を通しつつ、形を崩さずにキレイに焼けるよ！

シズリングマッシュルーム

＜材料(2人分)＞

• マッシュルーム・・・2パック
• にんにく（みじん切り）・・・小さじ1
• 白ワイン・・・30cc
• バター・・・大さじ1
• パルメザンチーズ・・・大さじ2
• 塩こしょう・・・適量
• パセリ（みじん切り）・・・適量

＜作り方＞

1. スキレットにバターとにんにく（みじん切り）を入れ火にかける。にんにくが焦げないように注意する。
2. 香りが出てきたらマッシュルームを投入し塩こしょうでソテーする。
3. ある程度ソテーできたら白ワインをいれ、スキレット上で蒸し焼きにする。
4. アルコールが飛び煮詰まったらパルメザンチーズを全体にかけパセリを振りかけて完成。

＜ポイント＞ パルメザンチーズの塩味があるため、塩こしょうは控えめでOKです！お好みでレモンやライムを搾ってもgood！

※スキレットの代わりに、シーズニング不要のシェライパンでも作れます。フッ素加工で焦げ付きにくく、使ったら拭くだけです。

4．簡単なのに箸が止まらない！ご飯系レシピ10選

コンビニのホットスナックや缶詰をアレンジすることで、ご飯ものも簡単に。レシピによってご飯を炊く必要がありますが、面倒なときはレトルトで済ませましょう。

スパム丼

＜材料(4人分)＞

• スパム・・・1缶（340g）
• ご飯・・・2合
• 温泉卵・・・4個
• ねぎ・・・適量
• きざみのり・・・適量

＜作り方＞

1. スパムを2cm角に切る。
2. 切ったスパムをフライパンでサッと炒めて焼き色をつける。
3. 炊いたご飯を皿に盛り、その上に2を盛り付ける。お好みで温泉卵、ねぎ、きざみのりをトッピングする。

＜ポイント＞ スパムにしっかり味が付いているので、その他の味付けは不要です！

コンビニチキンカツ丼

＜材料(2人分)＞

• コンビニチキン・・・2個
• 玉ねぎ・・・2個
• 水と合わせた麺つゆ・・・100cc
• 卵・・・2個
• 長ねぎ・・・適量
• 米・・・1合
• 水・・・240cc

＜作り方＞

1. コンビニチキンを1センチに切り、玉ねぎをスライスにする。
2. スキレットに麺つゆ、玉ねぎを入れ沸騰するまで煮込む。
3. コンビニチキンをスキレットに入れ、卵を回しかける。
4. お好みの固さに卵の火入れを調整をして炊いたご飯に盛り付け、ねぎを散らして完成。

＜ポイント＞ コンビニチキンの味付けを変えることで、一味違うカツ丼も作れます！

缶詰で簡単親子丼

＜材料(2人分)＞

• 焼き鳥缶詰(タレ)・・・4個
• 玉ねぎ・・・1個
• 水・・・150cc
• 麺つゆ（2倍濃縮）・・・大さじ6
• 卵・・・4個
• ご飯・・・適量
• 万能ねぎ・・・適量

＜作り方＞

1. 玉ねぎは薄切り、万能ねぎは小口切り、卵をボウルで溶く。
2. フライパンに焼き鳥、玉ねぎ、水、麺つゆを入れて中火で煮込む。
3. 玉ねぎが柔らかく煮えてきたら溶き卵を入れ、卵が半熟くらいに固まってきたら火を消し、蓋をして1分ほど蒸らす。
4. 3を炊いたご飯の上に盛り付け、万能ねぎを散らして完成。

＜ポイント＞ 加熱・味付けされた缶詰を使うため、玉ねぎに火を通すことだけ考えれば良いのでとっても楽チンです！仕事帰りなど忙しいときにもおすすめです。

おにぎり茶漬け

＜材料(1人分)＞

• おにぎり・・・コンビニの焼きおにぎり1個
• 白だし・・・大さじ1
• 水・・・150cc
• 梅干し・・・お好みの数
• ごま・・・適量
• ねぎ・・・10g

＜作り方＞

1. 白だし、水を合わせて沸かす。
2. おにぎりを器に入れ、お好みの数の梅干しをのせて1を注ぐ。
3. ごま、ねぎを散らして完成。

＜ポイント＞ 具材入りのおにぎりを用意して、表面を焼いてあげればいろいろなお茶漬けが楽しめます。

簡単たこ飯

＜材料(4人分)＞

• 米・・・3合
• 炊き込みご飯の素・・・3合分（約650g）
• 茹でタコ・・・300g
• しょうが・・・ひとかけ
• 万能ねぎ・・・適量

＜作り方＞

1. 米を研ぎ、市販の炊き込みご飯の素を入れる。
2. タコはぶつ切りに、しょうがはみじん切にして1の上にのせる。
3. 2を市販の炊き込みご飯の素の指示通りに炊く。
4. 仕上げにねぎを振りかけたら完成。

＜ポイント＞ ご飯を炊くとき少し水を少なめにするとベタベタせずに美味しいです。

炙りチーズ豚丼

＜材料(2人分)＞

• 豚こま切れ肉・・・300g
• ゆで卵・・・2個（半熟がおすすめ）
• シュレッドチーズ・・・適量
• 豚丼のタレ・・・大さじ4（なければ焼肉のタレでもよい）
• にんにく（チューブ）・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・適量
• サラダ油・・・適量
• ご飯・・・300g
• 薬味ねぎ・・・適量

＜作り方＞

1. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めて塩こしょうをふり、最後に豚丼のタレとにんにくを絡ませる。
2. ご飯の上に1とチーズをかけ、バーナーで炙って少し焦げ目がつくまでチーズを溶かす。
3. ゆで卵と薬味ねぎをトッピングしてできあがり。

＜ポイント＞ あえてこま切れ肉を使うことで脂身が少なくあっさり食べられてコスパもいいです。

※丼ものは、シェラどんぶり3で作ればそのまま器として使えます。

ミラノ風ドリア

＜材料(1人分)＞

• 米・・・2合
• 水・・・360ml（炊飯用）
• ホワイトソース（缶詰）・・・1/2缶（約150g）
• 水・・・100ml（ホワイトソース用）
• ターメリック・・・少々
• コンソメキューブ・・・1個
• 市販ミートソースレトルト（2人前）・・・1/2袋（約130g）
• ピザ用チーズ・・・30g
• パセリ・・・適量

＜作り方＞

1. 米をといで、水360mlとともにラージメスティンに入れて吸水させておく。
2. シェラカップなどでホワイトソースと水100mlを合わせて火にかけ、のばしておく。
3. 1にターメリックとコンソメキューブを入れて炊き、15分経った段階でフタを開けてホワイトソースをひき、ミートソース、チーズをかけてフタをして3分弱火にかける。
4. フタを開け、バーナーでチーズを炙って焦げ目をつけ、パセリをかけて完成。

撮影／三輪友紀（スタジオダンク）　出典：「メスティンBOOK」（山と溪谷社）

＜ポイント＞ 市販のソースを活用するので簡単に作ることができます。お子様のいるファミリーキャンプやソロキャンプにおすすめです。

ホットサンドメーカーで作る簡単チーズオムライス

＜材料(1人分)＞

• バター・・・10g
• 卵・・・3個
• 砂糖・・・大さじ1
• 冷凍チキンライス・・・0.5合程度
• とろけるチーズ・・・1枚
• ケチャップ・・・適量

＜作り方＞

1. 冷凍チキンライスをあらかじめホットサンドメーカーで加熱しておく。加熱後、汚れをきれいにふきとる。
2. 卵と砂糖をよく混ぜる。
3. ホットサンドメーカーを両面開いた状態で火にかけ、バターを5gずつ両面に入れる。
4. バターが溶けたら卵を半量ずつ両面に流し込む。（砂糖が入っているので弱火。）
5. 片面の卵の上にチキンライスをのせ、その上にとろけるチーズをのせる。
6. 5の上に具をのせていない方の卵を、具をのせた方の上にかぶせるようにのせる。
7. ホットサンドメーカーを閉じ焼き色を見ながらひっくり返しながら焼く。
8. 焼き上がったらお好みでケチャップをかけて完成。

＜ポイント＞ 卵で包まなくても簡単にオムライスができます。ソロキャンプからファミリーキャンプまで楽しんで作れ、満足する一品になると思います。

なんちゃってチーズリゾット

＜材料(4人分)＞

• カルボナーラのパスタソース（市販）・・・2袋（4人分）
• 玉ねぎ・・・1個
• ベーコン・・・120g
• ご飯・・・2合
• パルメザンチーズ・・・お好みで
• 黒こしょう・・・お好みで
• パセリ・・・お好みで

＜作り方＞

1. 玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンを1cm幅に切る。
2. 玉ねぎ、ベーコン、ご飯をフライパンで炒める。
3. カルボナーラのパスタソースを加え5分ほど炒めてベチャベチャ感をなくす。
4. お好みでパルメザンチーズ、黒こしょう、パセリをかければ出来上がり。

＜ポイント＞ 味が濃ければ水か牛乳を入れて調整してください。ソースとご飯を分けて盛ってもかわいいですよ！

アサリのリゾット

＜材料(2人分)＞

• アサリ水煮缶・・・1缶（125g）
• 水・・・大さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1
• にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・少々
• パルメザンチーズ・・・大さじ3
• ご飯・・・130g
• パセリ・・・適量

＜作り方＞

1. アサリ水煮（汁ごと）、水、オリーブオイル、にんにくを火にかけ一煮立ちさせる。
2. ご飯を加え、混ぜながら2〜3分煮る。
3. パルメザンチーズを混ぜ、塩こしょうで味を整えてパセリをかけて完成。

＜ポイント＞ 缶詰にはアサリの旨味が詰まっているので、汁ごと使うことで旨みを活かすことができます。

5．インスタントをアレンジして本格的に！麺系レシピ9選

インスタント麺は簡単キャンプ飯の代名詞とも言える食材。そのまま食べても十分簡単ですが、今回はちょい足しやアレンジでもっとおいしくなるレシピを紹介します。

鯖缶おろしチキンラーメン

＜材料(1人分)＞

• チキンラーメン・・・1袋
• サバ缶・・・1缶
• 大根おろしチューブ・・・お好みで60g〜120g
• しょうがチューブ・・・2cm
• 薬味ねぎ・・・適量
• 水・・・450㎖

＜作り方＞

1. 水450㎖を沸かし、サバ缶を汁ごと入れる。
2. チキンラーメンを入れて1分間茹でる。
3. 生姜チューブを入れてかき混ぜ、大根おろしをのせたら薬味ねぎをふって完成。

＜ポイント＞ 大根おろしを入れて暑い季節でもさっぱりと。生姜を入れるとチキンラーメンとサバ缶の相性がグッとよくなります。

サバ＆トマト缶チキンラーメン

＜材料(1人分)＞

• チキンラーメン・・・1袋
• サバ缶・・・1缶
• トマト缶・・・1缶(300g)
• 水・・・200ml

＜作り方＞

1. スキレットに水を入れ、沸騰させたらトマト缶を入れる。
2. 煮立ってきたらサバ缶を汁ごと2切れほど加えて混ぜ、中心にチキンラーメンを入れる。
3. 1〜2分ほど煮込んだら、残したサバをのせて完成。

出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)／撮影：三輪友紀(STUDIO DUNK)

＜ポイント＞ 煮込みすぎるとチキンラーメンが伸びてしまうのでさっと食べる。サバ缶でだしをとりつつ、具材としてサバを残しておくとお楽しみが増える。

かき玉カレーにゅうめん

＜材料(4人分)＞

• そうめん・・・2束
• かつおだし(顆粒)・・・大さじ2
• 卵・・・2個
• みつ葉・・・4本
• しょうゆ・・・小さじ2
• カレーパウダー・・・小さじ2

＜作り方＞

1. 6Lの湯をわかす。
2. みつばを約3cmほどに切っておく。
3. 卵を溶いておく。
4. 沸いた1にそうめんを入れてほぐし、かつおだし、しょうゆ、カレーパウダーを入れる。
5. そうめんが少しかためくらいで3を流し入れ、かき玉にする。
6. 器に盛り、みつばを添えてできあがり。

＜ポイント＞ そうめんは茹ですぎないように注意。

塩らーめんカルボナーラ

＜材料(1人分)＞

• ベーコン・・・20〜30g
• ほうれん草・・・1株
• 水・・・300ml
• 牛乳・・・200ml
• とろけるチーズ・・・ふたつかみ
• 黒こしょう・・・適量
• 卵・・・1個
• サッポロ一番塩らーめん・・・1袋

＜作り方＞

1. フライパンで短冊切りにしたベーコンをカリカリに焼く。ほうれん草は下茹でしておく。
2. 鍋に水と牛乳を入れて混ぜながら沸騰させたら付属のスープを入れる。
3. 麺を入れて吹きこぼれないよう混ぜながら2分半茹でる。
4. チーズを入れて混ぜながら30秒茹でたら黒こしょうを振り、下茹でしたほうれん草と卵黄をのせる。

＜ポイント＞ 牛乳が入っているので火にかけて放っておくとすぐに吹きこぼれます。かき混ぜながら、火力を調整をしましょう。

※麺類は、鍋と器を兼ねるシェラどんぶり3なら1つで完結します。吹きこぼれにくい深さも麺料理向きです。

レタスとツナの簡単パスタ

＜材料(1人分)＞

• パスタ・・・100g(今回は茹で時間3分のもの)
• ツナ缶・・・1缶(オイル入りタイプ)
• レタス・・・5〜6枚
• コンソメキューブ・・・1個
• 塩こしょう・・・適量
• 水・・・150ml

＜作り方＞

1. メスティンに水と塩を入れて沸騰させ、半分に折ったパスタを入れる。
2. 茹で上がり時間の1分ほど前になったら、コンソメ、ツナはオイルごと、レタスは大きめにちぎって入れて混ぜ合わせる。
3. 茹で上がったら最後に塩こしょうで味を調えて完成。

出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)／撮影：三輪友紀(STUDIO DUNK)

タイカレー缶パスタ

＜材料(2人分)＞

• タイカレー缶・・・1缶(味は何でもOK。撮影時はグリーンカレー。)
• にんにく(スライス)・・・少々
• オリーブオイル・・・大さじ1〜2
• ミニトマト・・・2〜3個
• しめじ・・・1/4株
• パクチー・・・1〜2束
• パスタ・・・100〜150g程度

＜作り方＞

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りを出す。
2. 1/4にカットしたミニトマトと軽く割いたしめじを入れてタイカレー缶を入れ、そのまま中火にして加熱してとろみがつくまで煮詰めていく。
3. 別の鍋でパスタを茹で、茹で上がったら2を載せてパクチーを散らして完成。

＜ポイント＞ タイカレー缶使えば味つけがいらないので楽ちん！1の工程は時間がなければ省略してもOKです。パクチーはお好みで！

チリトマト辛ら〜めん

＜材料(1人分)＞

• インスタントラーメン・・・1袋(辛いもの)
• 無塩トマトジュース・・・200ml
• 水・・・350ml
• パクチー・・・ひとつかみ
• ソーセージ・・・2本

＜作り方＞

1. パクチーは食べやすい大きさに切る。ソーセージは焼いておく(麺と一緒にボイルしてもOK)。
2. トマトジュースと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら麺、かやく、スープを入れて4分30秒煮込む。
3. 火から下ろしソーセージとパクチーを盛り付けたら完成です。

＜ポイント＞ パクチーが苦手な方は小ネギで代用してください。

湯切り不要な絶品明太パスタ

＜材料(1人分)＞

• パスタ・・・100g(今回は早ゆで3分のものを使用)
• 水・・・220ml
• 塩・・・少々
• オリーブオイル・・・少々
• 明太子・・・1腹(50g)
• バター・・・20g
• 生クリーム・・・大さじ2(牛乳でも代用可)
• 大葉・・・1枚
• 刻みのり・・・お好みで

＜作り方＞

1. メスティンにパスタを半分に折り入れ、水を入れる。
2. 塩とオリーブオイル入れ、軽く混ぜて全体になじませ、フタをしてポケットストーブにセットし、固形燃料に火をつける。(噴き出してくるので、噴きこぼれていいようにトレーなどをひいておく)
3. 飾り用の大葉を千切りにする。
4. 明太子の薄皮をとりのぞき(包丁の裏をつかうと便利です)、シェラカップに入れる。
5. 4に常温に戻しておいたバターを入れざっくり混ぜ、生クリームを加え混ぜる。
6. メスティンを開け、アルデンテ(少し芯が残るくらい)になったら5と混ぜあわせる。(ゆで汁が少し残っているのが理想的です)
7. 大葉とお好みで刻みのりをのせて完成。

ホタテ蟹クリームパスタ

＜材料(1人分)＞

• バター・・・10g
• ベーコン・・・30g
• 水・・・200g
• パスタ・・・100g(カッペリーニや細めのもの)
• カマンベールチーズ・・・30g
• ほたて缶・・・1缶
• カニ缶・・・1缶
• コーヒーフレッシュ・・・1つ(生クリームだとよりよい)
• コンソメ・・・少々
• 塩・・・適量
• ブラックペッパー・・・適量

＜作り方＞

1. メスティンにバターを入れて火にかけ、ベーコンを弱火でじっくり炒める。
2. 焦げるギリギリのところで水、パスタ、ほたて缶(汁ごと)を入れる。
3. 水分がほぼなくなるまで茹でる。
4. カマンベールチーズ、コーヒーフレッシュ、カニ缶(汁ごと)を入れて混ぜる。
5. コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成。

＜ポイント＞ 時間がない場合はべーコンをパスタと一緒に茹でてもOKですが、しっかり焼いたほうが確実においしくなります！

6．まるでカフェのメニュー！簡単デザートレシピ6選

メインは手の込んだ料理にして、デザートを手軽に済ませるのもありですよね。子どもと一緒に楽しめるスイーツレシピを集めました。

クリームチーズ入り焼きりんご

＜材料(2人分)＞

• りんご・・・2つ
• 砂糖・・・大さじ2
• バター・・・20g
• ミント・・・適量 ※お好みでシナモンパウダー
• クリームチーズ・・・50g
• 砂糖・・・小さじ2

＜作り方＞

1. 底に穴を開けないように注意しながら、りんごの芯をくりぬき、種を取り除く。
2. くりぬいたところに砂糖大さじ1、バターを10gずつ入れる。※お好みでシナモンパウダーを入れる。
3. りんごをアルミホイルで包む。
4. 底網を敷いたダッチオーブンに3を入れ、炭火の上にダッチオーブンを置き30分焼く。
5. 常温におき柔らかくしたクリームチーズと砂糖小さじ2を混ぜあわせておく。
6. 焼けたりんごにクリームチーズを入れる。ミントをのせたら完成。

＜ポイント＞ 簡単に出来るので、お子さんと一緒に作っても楽しいです。底網がない場合はアルミホイルで代用してみてください。

簡単ミニ鍋チョコフォンデュ

＜材料(4人分)＞

• チョコレート・・・200g
• 生クリーム・・・150ml
• いちご・・・1パック
• キウイ・・・2個
• バナナ・・・2本
• マシュマロ・・・1/2袋
• ミニバウムクーヘン・・・6個

＜作り方＞

1. フルーツやバウムクーヘンを一口大に切る。
2. 小鍋に生クリームを入れ、弱火で沸騰寸前まで温める。
3. 火を止め、2にチョコレートを入れて溶かす。
4. フルーツをピックに刺して、チョコレートをからめて食べる。

＜ポイント＞ 余ったチョコは温かい牛乳を加えて、ホットチョコレートにすると二度楽しめます。

ごちそうフルーツサンド

＜材料(2人分)＞

• サンドイッチ用パン・・・6枚
• いちご・・・1パック
• バナナ・・・2本
• キウイ・・・1個
• みかん・・・1個
• ミント・・・適量
• 生クリーム・・・市販チューブ1個

＜作り方＞

1. いちごは薄切りと半切り、バナナ、キウイは輪切りにする。
2. 1段目のパンに生クリームを平らにまんべんなく塗り、各フルーツをのせる。
3. 2の上に2段目のパンをのせ、さらに生クリームをかけて平らにする。
4. 半切りのいちごが真ん中になるように残りのフルーツを盛りつけ、最後にミントをのせたら完成。

＜ポイント＞ フルーツはお好みでOK！色味のバランスを考えると見た目がオシャレになりますよ。

薄餅のおしるこ

＜材料(4人分)＞

• 小豆缶・・・1缶
• 薄餅・・・8枚
• 水・・・小豆缶と同量程度
• 砂糖・・・適量
• 塩・・・適量

＜作り方＞

1. 小豆缶と水を鍋に入れ、弱火で煮る。
2. 好みのとろみがついたところで砂糖、塩で味を調える。
3. 薄餅を入れ、柔らかくなったら完成。

＜ポイント＞ 薄餅を使うことで焼く必要がなく、火が通りやすいです。小豆缶の甘さに合わせて味を調整しよう。

チョコレートスモア

＜材料(4人分)＞

• マシュマロ・・・1パック
• チョコレート・・・1パック
• グラハムクラッカーorビスケット・・・1パック

＜作り方＞

1. マシュマロを串に刺して炙る。
2. グラハムクラッカーorビスケットにチョコと炙ったマシュマロを挟み完成。

＜ポイント＞ 子どもと一緒に串にマシュマロを刺して炙るのも楽しい時間です。

混ぜて焼くだけコーンパン

＜材料(2人分)＞

• とうもろこし・・・1本
• 卵・・・1個
• ★ 薄力粉・・・100g
• ★ ベーキングパウダー・・・小さじ1
• ★ 砂糖・・・大さじ1と1/2
• ★ 塩・・・ひとつまみ
• ★ バター・・・20g
• サラダ油・・・適量
• ハチミツ・・・適量

＜作り方＞

1. ★をビニール袋などに計量して合わせておく。とうもろこしは皮をむいて、包丁で身を削いでおく。
2. ★を合わせたビニール袋に卵を入れてよくもんで混ぜる。とうもろこしも加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
3. フライパンを温め、サラダ油をひき2の生地の半量を入れて焼く。ひっくりかえして両面焼く。
4. バター(分量外)を乗せて食べる。お好みではちみつなどをかけても良い。

＜ポイント＞ プチプチとしたコーンがほんのり甘くて、山の朝食にベストマッチ！バターやはちみつをかけても！

※少量を焼くなら、直径約13cmのシェライパン ミニ（¥4,800）がちょうどいいサイズです。

7．アイデアで簡単でもおいしいキャンプ飯を

最後にこの記事のポイントをまとめます。

• 既製品をうまく活用して簡単に
• 調理器具をうまく活用して簡単に
• 簡単キャンプ飯レシピはこの記事を参考に

簡単なキャンプ飯はアイデア次第！みなさんも身近な食材やアイテムでチャレンジしてみてください！