簡単キャンプ飯50選！おつまみ、おかず、メイン、デザートを完全網羅

2022.3.28

５．インスタントをアレンジして本格的に！麺系レシピ9選

インスタント麺は簡単キャンプ飯の代名詞とも言える食材。そのまま食べても十分簡単ですが、今回はちょい足しやアレンジでもっとおいしくなるレシピを紹介します。

鯖缶おろしチキンラーメン

＜材料(1人分)＞
チキンラーメン・・・1袋
サバ缶・・・1缶
大根おろしチューブ・・・お好みで60ｇ～120ｇ
しょうがチューブ・・・2ｃｍ
薬味ねぎ・・・適量
水・・・450㎖

＜作り方＞
1. 水450㎖を沸かし、サバ缶を汁ごと入れる。
2. チキンラーメンを入れて1分間茹でる。
3. 生姜チューブを入れてかき混ぜ、大根おろしをのせたら薬味ねぎをふって完成。

＜ポイント＞
大根おろしを入れて暑い季節でもさっぱりと。生姜を入れるとチキンラーメンとサバ缶の相性がグッとよくなります。

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サバ＆トマト缶チキンラーメン

＜材料(1人分)＞
チキンラーメン・・・1袋
サバ缶・・・1缶
トマト缶・・・1缶(300g)
水・・・200ml

＜作り方＞
1. スキレットに水を入れ、沸騰させたらトマト缶を入れる。
2. 煮立ってきたらサバ缶を汁ごと2切れほど加えて混ぜ、中心にチキンラーメンを入れる。
3. 1～2分ほど煮込んだら、残したサバをのせて完成。

出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)/撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）

＜ポイント＞
煮込みすぎるとチキンラーメンが伸びてしまうのでさっと食べる。サバ缶でだしをとりつつ、具材としてサバを残しておくとお楽しみが増える。

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かき玉カレーにゅうめん

＜材料(4人分)＞
そうめん・・・2束
かつおだし（顆粒）・・・大さじ2
卵・・・2個
みつ葉・・・4本
しょうゆ・・・小さじ2
カレーパウダー・・・小さじ2

＜作り方＞
1. 6Lの湯をわかす。
2. みつばを約3cmほどに切っておく。
3. 卵を溶いておく。
4. 沸いた1にそうめんを入れてほぐし、かつおだし、しょうゆ、カレーパウダーを入れる。
5. そうめんが少しかためくらいで3を流し入れ、かき玉にする。
6. 器に盛り、みつばを添えてできあがり。

＜ポイント＞
そうめんは茹ですぎないように注意。

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塩らーめんカルボナーラ

＜材料(1人分)＞
ベーコン・・・20~30g
ほうれん草・・・１株
水・・・300ml
牛乳・・・200ml
とろけるチーズ・・・ふたつかみ
黒こしょう・・・適量
卵・・・1個
サッポロ一番塩らーめん・・・１袋

＜作り方＞
1. フライパンで短冊切りにしたベーコンをカリカリに焼く。ほうれん草は下茹でしておく。
2. 鍋に水と牛乳を入れて混ぜながら沸騰させたら付属のスープを入れる。
3. 麺を入れて吹きこぼれないよう混ぜながら2分半茹でる。
4. チーズを入れて混ぜながら30秒茹でたら黒こしょうを振り、下茹でしたほうれん草と卵黄をのせる。

＜ポイント＞
牛乳が入っているので火にかけて放っておくとすぐに吹きこぼれます。かき混ぜながら、火力を調整をしましょう。

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レタスとツナの簡単パスタ

＜材料(1人分)＞
パスタ・・・100g（今回は茹で時間3分のもの）
ツナ缶・・・1缶（オイル入りタイプ）
レタス・・・5～6枚
コンソメキューブ・・・1個
塩こしょう・・・適量
水・・・150ml

＜作り方＞
1. メスティンに水と塩を入れて沸騰させ、半分に折ったパスタを入れる。
2. 茹で上がり時間の1分ほど前になったら、コンソメ、ツナはオイルごと、レタスは大きめにちぎって入れて混ぜ合わせる。
3. 茹で上がったら最後に塩こしょうで味を調えて完成。
出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)/撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）

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タイカレー缶パスタ

＜材料(2人分)＞
タイカレー缶・・・ 1缶（味は何でもOK。撮影時はグリーンカレー。）
にんにく（スライス）・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1～2
ミニトマト・・・ 2～3個
しめじ・・・ 1/4株
パクチー・・・ 1～2束
パスタ・・・ 100～150g程度

＜作り方＞
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りを出す。
2. 1/4にカットしたミニトマトと軽く割いたしめじを入れてタイカレー缶を入れ、そのまま中火にして加熱してとろみがつくまで煮詰めていく。
3. 別の鍋でパスタを茹で、茹で上がったら2を載せてパクチーを散らして完成。

＜ポイント＞
タイカレー缶使えば味つけがいらないので楽ちん！1の工程は時間がなければ省略してもOKです。パクチーはお好みで！

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チリトマト辛ら〜めん

＜材料(1人分)＞
インスタントラーメン・・・ 1袋（辛いもの）
無塩トマトジュース・・・ 200ml
水・・・ 350ml
パクチー・・・ひとつかみ
ソーセージ・・・ 2本

＜作り方＞
1. パクチーは食べやすい大きさに切る。ソーセージは焼いておく（麺と一緒にボイルしてもOK）。
2. トマトジュースと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら麺、かやく、スープを入れて4分30秒煮込む。
3. 火から下ろしソーセージとパクチーを盛り付けたら完成です。

＜ポイント＞
パクチーが苦手な方は小ネギで代用してください。

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湯切り不要な絶品明太パスタ

＜材料(1人分)＞
パスタ・・・ 100g（今回は早ゆで3分のものを使用）
水・・・ 220ml
塩・・・少々
オリーブオイル・・・少々
明太子・・・ 1腹（50g）
バター・・・ 20g
生クリーム・・・大さじ2（牛乳でも代用可）
大葉・・・ 1枚
刻みのり・・・お好みで

＜作り方＞
1. メスティンにパスタを半分に折り入れ、水を入れる。
2. 塩とオリーブオイル入れ、軽く混ぜて全体になじませ、フタをしてポケットストーブにセットし、固形燃料に火をつける。（噴き出してくるので、噴きこぼれていいようにトレーなどをひいておく）
3. 飾り用の大葉を千切りにする。
4. 明太子の薄皮をとりのぞき（包丁の裏をつかうと便利です）、シェラカップに入れる。
5. 4に常温に戻しておいたバターを入れざっくり混ぜ、生クリームを加え混ぜる。
6. メスティンを開け、アルデンテ（少し芯が残るくらい）になったら5と混ぜあわせる。（ゆで汁が少し残っているのが理想的です）
7. 大葉とお好みで刻みのりをのせて完成。

＜ポイント＞
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ホタテ蟹クリームパスタ

＜材料(1人分)＞
バター・・・ 10g
ベーコン・・・ 30g
水・・・ 200g
パスタ・・・ 100g（カッペリーニや細めのもの）
カマンベールチーズ・・・ 30g
ほたて缶・・・ 1缶
カニ缶・・・ 1缶
コーヒーフレッシュ・・・ 1つ（生クリームだとよりよい）
コンソメ・・・少々
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

＜作り方＞
1. メスティンにバターを入れて火にかけ、ベーコンを弱火でじっくり炒める。
2. 焦げるギリギリのところで水、パスタ、ほたて缶（汁ごと）を入れる。
3. 水分がほぼなくなるまで茹でる。
4. カマンベールチーズ、コーヒーフレッシュ、カニ缶（汁ごと）を入れて混ぜる。
5. コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成。

＜ポイント＞
時間がない場合はべーコンをパスタと一緒に茹でてもOKですが、しっかり焼いたほうが確実においしくなります！

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６．まるでカフェのメニュー！簡単デザートレシピ６選

メインは手の込んだ料理にして、デザートを手軽に済ませるのもありですよね。子どもと一緒に楽しめるスイーツレシピを集めました。

クリームチーズ入り焼きりんご

＜材料(2人分)＞
りんご・・・2つ
砂糖・・・大さじ2
バター・・・20g
ミント・・・適量　※お好みでシナモンパウダー
クリームチーズ・・・50g
砂糖・・・小さじ2

＜作り方＞
1. 底に穴を開けないように注意しながら、りんごの芯をくりぬき、種を取り除く。
2. くりぬいたところに砂糖大さじ1、バターを10gずつ入れる。※お好みでシナモンパウダーを入れる。
3. りんごをアルミホイルで包む。
4. 底網を敷いたダッチオーブンに3を入れ、炭火の上にダッチオーブンを置き30分焼く。
5. 常温におき柔らかくしたクリームチーズと砂糖小さじ2を混ぜあわせておく。
6. 焼けたりんごにクリームチーズを入れる。ミントをのせたら完成。

＜ポイント＞
簡単に出来るので、お子さんと一緒に作っても楽しいです。底網がない場合はアルミホイルで代用してみてください。

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簡単ミニ鍋チョコフォンデュ

＜材料(4人分)＞
チョコレート・・・200g
生クリーム・・・150ml
いちご・・・1パック
キウイ・・・2個
バナナ・・・2本
マシュマロ・・・1/2袋
ミニバウムクーヘン・・・6個

＜作り方＞
1. フルーツやバウムクーヘンを一口大に切る。
2. 小鍋に生クリームを入れ、弱火で沸騰寸前まで温める。
3. 火を止め、2にチョコレートを入れて溶かす。
4. フルーツをピックに刺して、チョコレートをからめて食べる。

＜ポイント＞
余ったチョコは温かい牛乳を加えて、ホットチョコレートにすると二度楽しめます。

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ごちそうフルーツサンド

＜材料(2人分)＞
サンドイッチ用パン・・・6枚
いちご・・・1パック
バナナ・・・2本
キウイ・・・1個
みかん・・・1個
ミント・・・適量
生クリーム・・・市販チューブ1個

＜作り方＞
1. いちごは薄切りと半切り、バナナ、キウイは輪切りにする。
2. 1段目のパンに生クリームを平らにまんべんなく塗り、各フルーツをのせる。
3. 2の上に2段目のパンをのせ、さらに生クリームをかけて平らにする。
4. 半切りのいちごが真ん中になるように残りのフルーツを盛りつけ、最後にミントをのせたら完成。

＜ポイント＞
フルーツはお好みでOK！色味のバランスを考えると見た目がオシャレになりますよ。

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薄餅のおしるこ

＜材料(4人分)＞

小豆缶・・・1缶

薄餅・・・8枚

水・・・小豆缶と同量程度

砂糖・・・適量

塩・・・適量

＜作り方＞

1. 小豆缶と水を鍋に入れ、弱火で煮る。

2. 好みのとろみがついたところで砂糖、塩で味を調える。

3. 薄餅を入れ、柔らかくなったら完成。

＜ポイント＞

薄餅を使うことで焼く必要がなく、火が通りやすいです。小豆缶の甘さに合わせて味を調整しよう。

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チョコレートスモア

＜材料(4人分)＞
マシュマロ・・・1パック
チョコレート・・・1パック
グラハムクラッカーorビスケット・・・1パック

＜作り方＞
1. マシュマロを串に刺して炙る。
2. グラハムクラッカーorビスケットにチョコと炙ったマシュマロを挟み完成。

＜ポイント＞
子どもと一緒に串にマシュマロを刺して炙るのも楽しい時間です。

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混ぜて焼くだけコーンパン

＜材料(2人分)＞
とうもろこし・・・ 1本
卵・・・ 1個
★ 薄力粉・・・ 100g
★ ベーキングパウダー・・・小さじ1
★ 砂糖・・・大さじ1と1/2
★ 塩・・・ひとつまみ
★ バター・・・ 20g
サラダ油・・・適量
ハチミツ・・・適量

＜作り方＞
＜下準備＞
1. ★をビニール袋などに計量して合わせておく。とうもろこしは皮をむいて、包丁で身を削いでおく。
2. ★を合わせたビニール袋に卵を入れてよくもんで混ぜる。とうもろこしも加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
3. フライパンを温め、サラダ油をひき2の生地の半量を入れて焼く。ひっくりかえして両面焼く。
4. バター（分量外）を乗せて食べる。お好みではちみつなどをかけても良い。

＜ポイント＞
プチプチとしたコーンがほんのり甘くて、山の朝食にベストマッチ！バターやはちみつをかけても！

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７．アイデアで簡単でもおいしいキャンプ飯を

最後にこの記事のポイントをまとめます。

既製品をうまく活用して簡単に
調理器具をうまく活用して簡単に
簡単キャンプ飯レシピはこの記事を参考に

簡単なキャンプ飯はアイデア次第！みなさんも身近な食材やアイテムでチャレンジしてみてください。

簡単なキャンプ飯にはシェラどんぶりというどんぶり型のシェラカップがおすすめです。

詳しく知りたい方は「クッカー、どんぶり、ボウルを“シェラどんぶり”ひとつで！ソロキャンプをオシャレに快適に変えてゆく」をご覧ください。