COOKING GEAR調理道具
ホットサンドメーカー（フライパンでも可）
調理時間
10分
材料2人分
- ソーセージ ・・・ 2本（太めのものが好ましい）
- 冷凍ポテト ・・・ 適量
- ケチャップ ・・・ 大さじ1〜2
- カレー粉 ・・・ 小さじ1程度
RECIPE作り方
① ソーセージを斜めにカットしてホットサンドメーカーに並べる。中火で加熱して焼き目をつける。
② 肉汁が出てきたらフライドポテトを入れる。（ぎゅうぎゅうになりすぎない程度に。）軽く振りながら加熱し、肉汁を吸わせながら温める。
③ ケチャップをかけてカレー粉を振れば完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
東京・水道橋のアウトドアカフェ・バー『BASE CAMP』オーナー&料理人。フライフィッシングやハンティング、キノコ狩りや山菜採りなど、アウトドアと食を結ぶ遊びを中心に様々なものに精通している。また元デザイナーという立場を活かし、アウトドアグッズの企画やデザインも生業としている。著書に『THE男前 燻製レシピ77 煙の魔法で自信満々のおいしさ! 男前燻製料理の決定版』（山と渓谷社）がある。
