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ブロッコリーのアーリオオーリオ

茹でずにつくれるパパっと美味しいおつまみレシピ

  • Sns line
道具
  • スキレット
調理時間
10分

材料

(2人分)

  • ブロッコリー・・・1/2房
  • にんにく・・・1片
  • 鷹の爪・・・1個
  • 塩こしょう・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量
作り方
  1. ① ブロッコリーは小房に分け、にんにくは粗みじんに、鷹の爪は半分にして中のタネを除く。
  2. ② スキレットを中火にかけ、オリーブ油をひき、にんにくと鷹の爪を入れ香りが出てきたら、ブロッコリーを入れ炒める。
  3. ③ 大さじ1の水を加え、アルミホイルで蓋をして水分がなくなるまで火にかける。塩胡椒で味を整えたら完成!森のきのこのアヒージョ
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シェフのひとこと

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茹でないことで、手間が省ける上に、ブロッコリーの旨味が凝縮されます。 レシピでは、シンプルにブロッコリーだけですが、えびやタコを入れても、とっても美味しいです。色々アレンジしてみてくださいね!
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シェフProfile

千葉かおり
たまごと粉ものをこよなく愛するフードスタイリスト。お外ごはんユニット”KIPPIS”のメンバーで、主にデザートとパンを担当。手軽に作れる季節のデザートやドリンクのレシピを各種メディアで提案している。
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