ブロッコリーのアーリオオーリオ

茹でずにつくれるパパっと美味しいおつまみレシピ

ブロッコリーのアーリオオーリオ

COOKING GEAR調理道具

スキレット
調理時間
10分
材料2人分
  • ブロッコリー ・・・ 1/2房
  • にんにく ・・・ 1片
  • 鷹の爪 ・・・ 1個
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 適量

RECIPE作り方

① ブロッコリーは小房に分け、にんにくは粗みじんに、鷹の爪は半分にして中のタネを除く。

② スキレットを中火にかけ、オリーブ油をひき、にんにくと鷹の爪を入れ香りが出てきたら、ブロッコリーを入れ炒める。

③ 大さじ1の水を加え、アルミホイルで蓋をして水分がなくなるまで火にかける。塩胡椒で味を整えたら完成!

シェフのひとこと

茹でないことで、手間が省ける上に、ブロッコリーの旨味が凝縮されます。 レシピでは、シンプルにブロッコリーだけですが、えびやタコを入れても、とっても美味しいです。色々アレンジしてみてくださいね!

CHEF PROFILEシェフプロフィール

たまごと粉ものをこよなく愛するフードスタイリスト。お外ごはんユニット”KIPPIS”のメンバーで、主にデザートとパンを担当。手軽に作れる季節のデザートやドリンクのレシピを各種メディアで提案している。

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