一人にぴったりソロキャンプ飯15レシピ【3種の調理道具別】

２．メスティンで作るソロキャンプ飯レシピ5選

ご飯を炊くことはもちろんさまざまな料理を作れるメスティンはソロキャンプの強い味方！炊き込みご飯やパスタ、おつまみ、デザートまですぐに使えるレシピを紹介します。

アジのふっくら炊き込みご飯

＜材料＞1人前
アジの干物・・・1尾
米・・・1合
水・・・180cc
しめじ・・・お好みで
大葉・・・2～3枚
しょうゆ・・・お好みで

＜作り方＞
1. お米をとぎ、30分給水させる。
2. 吸水させている間、焚き火に網を置いてアジを炙り焼きする。アジを炙る
3. しめじは細かくほぐし、大葉は細い千切りにしておく。
4. 1の水を切り、180ccの水を入れて沸くまで火にかけていく。
5. 沸騰したら、しめじ、アジをお米の上にのせて弱火で15～20分火にかけていく。
6. 火から離したら10分蒸らして完成。

<ポイント＞
チーズの面はじっくり焼きましょう。

酔っ払いチキン

＜材料＞1人前
鶏もも肉・・・1枚
塩・・・ふたつまみ
酒・・・120cc
マヨネーズ・・・少々
七味・・・少々
サラダ野菜・・・適量

＜作り方＞
1. 鶏もも肉に塩をすり込む。（少し多めが美味しい）
2. メスティンに1と酒を入れて蓋をし、強めの中火くらいで、酒がなくなるまで蒸し焼きにする。
3. 野菜の上にカットした2を乗せ、マヨネーズと七味を添え完成。

＜ポイント＞
塩と酒だけでつくる、シンプルな酒蒸し焼きです。日本酒には糖分が含まれるので、蒸し焼きにすると綺麗に焼き目も付いて、柔らかくできます。

メスティンで作るスンドゥブチゲ

＜材料＞1人前
絹ごし豆腐・・・1丁
アサリ・・・5個程度
豚肉・・・50ｇ
長ねぎ・・・1/2本
ニラ・・・3本
水・・・250cc
ごま油・・・小さじ1
★ コチュジャン・・・小さじ1
★ 砂糖・・・小さじ1
★ ニンニクチューブ・・・3cm
★ 鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ1
★ しょうゆ・・・小さじ2
★ 酒・・・小さじ1

＜作り方＞
1. ★の調味料を混ぜ合わせる。
2. メスティンにごま油を引いて豚肉を炒める。
3. 適当に切った豆腐と塩抜きしたあさり、炒めた豚肉と水を入れて、1で混ぜ合わせた★を加えて火にかける。
4.あさりに火が通ったらネギとニラを入れ、少し煮たら完成。

＜ポイント＞
お好みで卵を落として。具材を変えてもピリ辛鍋として楽しめます。

レタスとツナの簡単パスタ

＜材料＞1人前
パスタ・・・100g（今回は茹で時間3分のもの）
ツナ缶・・・1缶（オイル入りタイプ）
レタス・・・5～6枚
コンソメキューブ・・・1個
塩こしょう・・・適量
水・・・150ml

＜作り方＞
1. メスティンに水と塩を入れて沸騰させ、半分に折ったパスタを入れる。
2. 茹で上がり時間の1分ほど前になったら、コンソメ、ツナはオイルごと、レタスは大きめにちぎって入れ混ぜ合わせる。
3. 茹で上がったら最後に塩こしょうで味を整えて完成。

出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)/撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）

＜ポイント＞
水を少なめにして茹で汁を出さずに麺がもちもちで作れます。ツナ缶もオイルごといれることで味付けになります。

トロトロバナナプリン

＜材料＞1人前
バナナ・・・１本（小さめなら２本）
プリン・・・1個
バター・・・適量
シナモンパウダー・・・適量

＜作り方＞
1. バナナを一口分ほどカットして薄くスライス、残りはそのままか半分に切る。
2. メスティンの内側にバターをたっぷりと塗り、残りのバナナとプリンを入れる。
3. 火にかけてプリンとバナナがトロトロになるよう5分ほど煮る。
4. 火からおろし、プリンが固まるまで冷ます。
5. プリンの上にスライスしたバナナを並べ、最後にシナモンをふりかけたら完成。

出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)/撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）

＜ポイント＞
バターは焦げないようにたっぷりと塗る。プリンは火にかけるとすぐに溶けるので煮込みすぎに注意。最後に生クリームなどをトッピングしてもOK。

３．シェラカップで作るソロキャンプ飯5選

シェラカップは0.5合の炊飯もできる便利なカップです。調理後は茶碗のように使えて食べやすいのも魅力です。メスティンに比べると少量の料理が向いています。小腹が空いたときに重宝しますよ。

砂肝のコンフィ

＜材料＞1人前
砂肝・・・100g
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・適量
塩・・・適量
粗挽きこしょう・・・適量
鷹の爪・・・適量
タイム・・・1本

＜作り方＞
1. 砂肝の下処理は銀皮の端をつかみ剥がして一口サイズに切り塩、コショウを強めにふり軽く揉んで30分ほど置く。にんにくは包丁の腹で潰す。
2. 湯煎調理なのでシェラカップや小さめの鍋を準備して、食材を全て入れて食材が浸かる程度のオリーブオイルを注ぐ。
3. 大きい鍋に水を張り、沸騰したら弱火にして食材の入った鍋を湯煎する。60分～程湯煎したら完成。

＜ポイント＞
味付けは濃いめの方がおいしく仕上がります。余ったオイルはバケットをつけて食べたり、炒飯で使ったり、パスタでペペロンチーニを楽しんでください！

炊き込み牛丼

＜材料＞1人前
牛こま切れ肉・・・50g
玉ねぎ・・・1/8個
米（無洗米）・・・0.5合
水・・・75cc
紅しょうが・・・お好み
万能ねぎ・・・お好み
★ しょうゆ・・・20cc
★ 砂糖・・・大さじ1
★ おろしにんにく・・・少々

＜作り方＞
1. 玉ねぎは5mm幅にスライスし、万能ねぎはみじん切りにする。お米は水に15分ほど浸けておく。
2. 大きめのシェラカップに米、水、★を入れ、混ぜ合わせる。
3. 玉ねぎを散らしながら入れ、その上に牛こま切れ肉を敷き詰める。
4. アルミホイルで蓋をする。このとき、吹きこぼれをしないように蒸気の逃げ道を作っておく。中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして約15分炊く。
5. 火から外して約15分蒸らす。
6. アルミホイルを取り、万能ねぎを散らして、お好みで紅しょうがを盛り付けたら完成。

＜ポイント＞
シェラカップ炊飯は火加減の調整が重要。風が強い場所などで作ると、火があたっていない状態になっていることもあるので、風防を作ってしっかりとどんぶりに火があたるように注意しましょう。無事に炊き込めていたら、よく混ぜてお召し上がりください！

白いチョコレートフォンデュ

＜材料＞
ホワイトチョコレート・・・80g
生クリーム・・・100ml（35%がおすすめ）
レモン・・・適量
★ マシュマロ・・・お好みで
★ イチゴ・・・お好みで
★ パイナップル・・・お好みで
★ メロン・・・お好みで
★ お好みのドライフルーツ・・・適量

＜作り方＞
1. シェラカップにホワイトチョコレートを砕き入れ、生クリームも加えて、弱火で火を入れる。
2.レモンの皮をグレーターなどで、1に削り入れる。

＜ポイント＞
冷やしても美味しいホワイトチョコフォンデュです。生クリームの選び方だけご注意を！乳脂肪分が高すぎると、分離してしまう可能性があります。レモンの風味が上品な、普段と一味違うチョコフォンデュです。

ビーフジャーキーポテサラ

＜材料＞1人前
じゃがいも・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ1
マスタード・・・大さじ1
塩・・・適量
こしょう・・・適量
ビーフジャーキー・・・1枚
パセリ・・・適量

＜作り方＞
1. じゃがいもは一口大に切る。ビーフジャーキーは5mm幅くらいに細かく切る。
2. 大きめのシェラカップに水、じゃがいもを入れて中火にかける。じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
3. じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、じゃがいもをスプーンなどで潰す。
4. マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
5. 最後にビーフジャーキーを混ぜ合わせ、お好みでパセリをかけて完成。

＜ポイント＞
じゃがいもを茹でるところから味付けまでワンカップで完結する超簡単ポテサラ。ベーコンの代わりにビーフジャーキーを入れることで時短！

鯖と酒の男カレー

＜材料＞1人前
サバ缶・・・1缶（今回は190gのものを使用）
しいたけ・・・2枚
しめじ・・・1/4パック
酒・・・キャップ5杯（100cc）
水・・・キャップ5杯（100cc）
カレールゥ・・・１かけ（今回は1個@17g）
キムチ・・・50g
ご飯・・・1食分
ねぎ・・・少々

＜作り方＞
1. しいたけは手でちぎる。しめじは根元を切って小房に分ける。
2. おおきめのシェラカップにサバ缶、1、水と酒を入れて火にかける。
3. きのこに火が通ったら、カレールゥをとく。キムチを加えて混ぜ、ご飯にかける。好みでねぎをかけ完成.

＜ポイント＞
サバ缶を使うので、とっても手軽ですが、旨味もあって肉いらず。酒が鯖の臭みを和らげてくれます。カレールゥとキムチをいれて、あっという間にできてしまうのも魅力の一つです。

４．ホットサンドメーカーで作るソロキャンプ飯5選

ソロキャンプの朝食はホットサンドがおすすめ。お好きな具を挟んで楽しめます。缶詰やコンビニで帰る食材を挟んで自分だけのオリジナルホットサンドを考案するのも楽しいですよ！

ホットサンドメーカーで作るパンオムレツ

＜材料＞1人前
バゲット・・・2cm幅3枚、4等分に切り分ける
卵・・・Mサイズ2個
ソーセージ・・・2本
パクチー・・・5g
にんにく・・・1/2片
★レモン果汁・・・小さじ1/2
★砂糖・・・ひとつまみ
★塩こしょう・・・少々
レモン・・・くし切り2~3切れ
オリーブオイル・・・適量

＜作り方＞
1. ソーセージを輪切りにし、パクチーを粗目にきざむ。にんにくはすりおろしておく。
2. ホットサンドメーカーにオリーブオイルをひき、ソーセージを炒める。
3. ボウルに卵を割り入れ、にんにくと★、残りの材料を加えてよく混ぜる。
4. ホットサンドクッカーに3を流し、弱火で片面4分ほど両面焼く。
5. 一口大サイズに切り分け、レモンを絞りいただく。

＜ポイント＞
パクチーをバジルにしたり、お子様にはスイートコーンをいれても◎。スイートチリソースも合います。

ソーセージコーンホットサンド

＜材料＞1人前
8つ切り食パン・・・2枚
ピザソース・・・適量
とろけるスライス・・・2枚
ソーセージ・・・4本
コーン・・・小さじ4

＜作り方＞
1. ホットサンドメーカーの片面をフライパン代わりにしてソーセージを焼く。
2. パンに半分に切った「とろけるスライス」を並べてのせ、ピザソースを塗る。
3. 2の上にコーンを敷き詰め、①で焼いたソーセージを並べる。
4. ソーセージの上に半分に切った「とろけるスライス」をのせ、パンでサンドしてホットサンドメーカーで挟む。
5. カセットコンロで両面をそれぞれ２～３分焼いてできあがり。

＜ポイント＞
ホットサンドを切るときは、並べたソーセージに対して垂直に切ることで、断面もかわいく食べやすくなります。

鶏肉と野菜のチーズディップ

＜材料＞1人前
鶏肉・・・75g
お好みの野菜・・・適量
ピザ用のとろけるチーズ・・・適量
さけるチーズ・・・1/4本
焼肉のタレ・・・適量

＜作り方＞
1. 鶏肉を一口大に切り、お好みの野菜と一緒に蓋を外したホットサンドメーカーの上で炒める。
2. 鶏肉に火が通ってきたら焼肉のタレを入れて炒める。
3. 炒めた具材を端に寄せて空いたスペースにとろけるチーズを入れる。
4. さけるチーズを薄くスライスして先ほど入れたとろけるチーズの上に散らして載せる。
5. ホットサンドメーカーの蓋をして加熱し。チーズが溶けたら完成。

＜ポイント＞
とろけるチーズに薄くスライスしたさけるチーズを混ぜるとトロ〜っとチーズが伸びておいしいです。

コンビーフメルトサンド

＜材料＞1人前
コンビーフ・・・0.5缶
玉ねぎ・・・1/2個
とろけるタイプのスライスチーズ・・・お好きな分量
塩・・・適量
こしょう・・・適量
油・・・小さじ１
食パン・・・2枚

＜作り方＞
1. 油をひいたフライパンでコンビーフと一緒にスライスした玉ねぎをじっくり柔らかくなるまで炒める。
2. 軽く塩こしょうをする。
3. 食パンに炒めた具材、たっぷりのチーズをのせてはさみ、ホットサンドクッカーで両面焼く。

＜ポイント＞
チーズの面はじっくり焼きましょう。

みたらし×ホットサンド

＜材料＞1人前

団子・・・1本

小豆・・・適量

シナモンパウダー・・・少々

食パン・・・2枚

＜作り方＞

1. 1枚の食パン片面にゆで小豆を塗り広げる。

2. みたらし団子を串からぬき1にのせ、シナモンをふりかける。

3. もう1枚の食パン片面にゆで小豆を薄く塗り広げ2とサンドする。

4. ホットサンドクッカーではさみ弱火で片面3～4分ずつ焼く。

＜ポイント＞

みたらしはホットサンドクッカーの切り目からはなしておきましょう。

５．お手軽なレシピでおいしいソロキャンプを！

最後にこの記事のポイントをまとめます。

• メスティン、シェラカップ、ホットサンドメーカーを活用しよう
• 缶、レトルトなど既製品が便利
• 掲載している15レシピを参考に

誰にも邪魔されないソロキャンプの料理。この記事を参考に自由気ままに楽しんでくださいね！