COOKING GEAR調理道具
シェラどんぶり（大きめのシェラカップでも可能）
アルミホイル
調理時間
40分
材料2人分
- 牛こま切れ肉 ・・・ 100g
- 玉ねぎ ・・・ 1/4個
- 米（無洗米） ・・・ 1合
- 水 ・・・ 150ml
- 紅しょうが ・・・ お好み
- 小ねぎ ・・・ お好み
- しょうゆ ・・・ 45cc
- 砂糖 ・・・ 大さじ2
- おろしにんにく ・・・ 15g
RECIPE作り方
① 玉ねぎは5mm幅にスライスし、万能ねぎはみじん切りにする。お米は水に15分ほど浸けておく。
② シェラどんぶりに米、水、★を入れ、混ぜ合わせる。
③ 玉ねぎを散らしながら入れ、その上に牛こま切れ肉を敷き詰める。
④ アルミホイルで蓋をする。このとき、吹きこぼれをしないように蒸気の逃げ道を作っておく。中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして約15分炊く。
⑤ 火から外して約15分蒸らす。
⑥ アルミホイルを取り、小ねぎを散らして、お好みで紅しょうがを盛り付けたら完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
