炊き込み牛丼

シェラどんぶりで作るボリューミー牛丼レシピ

炊き込み牛丼

COOKING GEAR調理道具

シェラどんぶり(大きめのシェラカップでも可能)
アルミホイル
調理時間
40分
材料2人分
  • 牛こま切れ肉 ・・・ 100g
  • 玉ねぎ ・・・ 1/4個
  • 米(無洗米) ・・・ 1合
  • 水 ・・・ 150ml
  • 紅しょうが ・・・ お好み
  • 小ねぎ ・・・ お好み
  • しょうゆ ・・・ 45cc
  • 砂糖 ・・・ 大さじ2
  • おろしにんにく ・・・ 15g

RECIPE作り方

① 玉ねぎは5mm幅にスライスし、万能ねぎはみじん切りにする。お米は水に15分ほど浸けておく。

② シェラどんぶりに米、水、★を入れ、混ぜ合わせる。

③ 玉ねぎを散らしながら入れ、その上に牛こま切れ肉を敷き詰める。

④ アルミホイルで蓋をする。このとき、吹きこぼれをしないように蒸気の逃げ道を作っておく。中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして約15分炊く。

⑤ 火から外して約15分蒸らす。

⑥ アルミホイルを取り、小ねぎを散らして、お好みで紅しょうがを盛り付けたら完成。

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シェフのひとこと

シェラカップ炊飯は火加減の調整が重要。風が強い場所などで作ると、火があたっていない状態になっていることもあるので、風防を作ってしっかりとどんぶりに火があたるように注意しましょう。無事に炊き込めていたら、よく混ぜてお召し上がりください!

CHEF PROFILEシェフプロフィール

キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』(メディアソフト)、ソトレシピ監修『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)、『メスティンBOOK』(山と渓谷社)、『フライパンひとつで絶品!キャンプごはん』(学研プラス)など。

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