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メスティンで作るスンドゥブチゲ

寒い冬のアウトドアにピッタリのあったかレシピ

  • Sns line
道具
  • メスティン
調理時間
15分

材料

(2人分)

  • 絹ごし豆腐・・・1丁
  • アサリ・・・5個程度
  • 豚肉・・・50g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • ニラ・・・3本
  • 水・・・250cc
  • ごま油・・・小さじ1
  • コチュジャン・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • ニンニクチューブ・・・3cm
  • 鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • 酒・・・小さじ1
作り方
  1. ① ★の調味料を混ぜ合わせる。
  2. ② メスティンにごま油を引いて豚肉を炒める。メスティンで作るスンドゥブチゲ
  3. ③ 適当に切った豆腐と塩抜きしたあさり、炒めた豚肉と水を入れて、①で混ぜ合わせた★を加えて火にかける。メスティンで作るスンドゥブチゲ
  4. ④ あさりに火が通ったらネギとニラを入れ、少し煮たら完成。
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シェフのひとこと

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お好みで卵を落として。具材を変えてもピリ辛鍋として楽しめます。
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シェフProfile

風森美絵
外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、 外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、 雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。
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