- 道具
- メスティン
- 調理時間
- 15分
材料
(2人分)
- 絹ごし豆腐・・・1丁
- アサリ・・・5個程度
- 豚肉・・・50g
- 長ねぎ・・・1/2本
- ニラ・・・3本
- 水・・・250cc
- ごま油・・・小さじ1
- ★ コチュジャン・・・小さじ1
- ★ 砂糖・・・小さじ1
- ★ ニンニクチューブ・・・3cm
- ★ 鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ1
- ★ しょうゆ・・・小さじ2
- ★ 酒・・・小さじ1
- 作り方
- ① ★の調味料を混ぜ合わせる。
- ② メスティンにごま油を引いて豚肉を炒める。
- ③ 適当に切った豆腐と塩抜きしたあさり、炒めた豚肉と水を入れて、①で混ぜ合わせた★を加えて火にかける。
- ④ あさりに火が通ったらネギとニラを入れ、少し煮たら完成。


シェフのひとこと

お好みで卵を落として。具材を変えてもピリ辛鍋として楽しめます。

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