道具
- メスティン
調理時間
15分
材料
(2人分)
- 絹ごし豆腐 ・・・ 1丁
- アサリ ・・・ 5個程度
- 豚肉 ・・・ 50ｇ
- 長ねぎ ・・・ 1/2本
- ニラ ・・・ 3本
- 水 ・・・ 250cc
- ごま油 ・・・ 小さじ1
- ★ コチュジャン ・・・ 小さじ1
- ★ 砂糖 ・・・ 小さじ1
- ★ にんにく（チューブ） ・・・ 3cm
- ★ 鶏ガラ顆粒だし ・・・ 小さじ1
- ★ しょうゆ ・・・ 小さじ2
- ★ 酒 ・・・ 小さじ1
作り方
- ① ★の調味料を混ぜ合わせる。
- ② メスティンにごま油を引いて豚肉を炒める。
- ③ 適当に切った豆腐と塩抜きしたあさり、炒めた豚肉と水を入れて、①で混ぜ合わせた★を加えて火にかける。
- ④ あさりに火が通ったらねぎとニラを入れ、少し煮たら完成。
シェフのひとこと
