タイカレー缶パスタ

タイカレー缶で味つけ不要なエスニックパスタ

2021/12/8

道具
  • フライパン
調理時間
10分
材料

(2人分)

  • タイカレー缶 ・・・ 1缶(味は何でもOK。撮影時はグリーンカレー。)
  • にんにく(スライス) ・・・ 少々
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ1~2
  • ミニトマト ・・・ 2~3個
  • しめじ ・・・ 1/4株
  • パクチー ・・・ 1~2束
  • パスタ ・・・ 100~150g程度
作り方
  1. ① フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りを出す。
  2. ② 1/4にカットしたミニトマトと軽く割いたしめじを入れてタイカレー缶を入れ、そのまま中火にして加熱してとろみがつくまで煮詰めていく。タイカレー缶パスタ
  3. ③ 別の鍋でパスタを茹で、茹で上がったら②を載せてパクチーを散らして完成。

シェフのひとこと

タイカレー缶使えば味つけがいらないので楽ちん!①の工程は時間がなければ省略してもOKです。パクチーはお好みで!

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