CHEF PROFILEシェフプロフィール

長野修平

アトリエNATURE WORKSを主宰。捨てられるもの、そこにあるものを暮らしやアウトドアに取り入れた独自のスタイルを表現するネイチャークラフト作家であり、野草を使った料理を得意とする野外料理人。また、モーラナイフ公認の日本・台湾アンバサダーでもある。著書に『里山ライフのごちそう帖』(実業之日本社)、『東京発スローライフ』(オレンジページ)がある。

CHEF'S RECIPE LIST長野修平 シェフのレシピ

豚のヒレ・トロの炙りちらし
豚のヒレ・トロの炙りちらし
2023.8.17
焚き火
豚肉
ごはん
30分以内
長野修平
焚火チキンのシチリアン
焚火チキンのシチリアン
2023.8.17
焚き火
鶏肉
レモン
パスタ
30分以内
長野修平
すき焼き切り落とし肉のビーフマフィン
すき焼き切り落とし肉のビーフマフィン
2023.8.17
焚き火
朝ごはん
牛肉
チーズ
15分以内
長野修平
豚ロースとリンゴのソテー
豚ロースとリンゴのソテー
2023.8.17
スキレット
豚肉
りんご
いばらきキャンプ
茨城県
ご当地食材
30分以内
PR
長野修平
豚肉の白菜包みロースト
豚肉の白菜包みロースト
2023.8.17
ダッチオーブン
豚肉
塊肉
白菜
いばらきキャンプ
茨城県
ご当地食材
60分以上
PR
長野修平
北欧の焚き火料理ロイムロヒ
北欧の焚き火料理ロイムロヒ
2023.8.17
焚き火
ソース
サーモン
60分以上
魚介
豪快
長野修平
ヨモギの香草ローストチキン
ヨモギの香草ローストチキン
2023.8.17
ダッチオーブン
焚き火
鶏肉
丸鶏
豪快
60分以内
長野修平
豚肩ロースのウドの葉ロースト
豚肩ロースのウドの葉ロースト
2023.8.17
ダッチオーブン
豚肉
豪快
塊肉
60分以内
長野修平
北欧風焚き火炙りソーセージ「マッカラ」
北欧風焚き火炙りソーセージ「マッカラ」
2023.8.17
焚き火
ソーセージ
ソース
30分以内
長野修平
ラムシャンデリア焚き火ロースト
ラムシャンデリア焚き火ロースト
2023.8.17
焚き火
ラム肉
豪快
60分以上
長野修平
ワイルドローストハム
ワイルドローストハム
2023.8.17
豚肉
ダッチオーブン
塊肉
60分以上
長野修平
生ハムとレタスのミルフィーユ
生ハムとレタスのミルフィーユ
2023.8.17
焚き火
ホイル焼き
おつまみ
簡単
生ハム
野菜
30分以内
長野修平