キャンプ飯レシピ250以上掲載！『決定版 キャンプレシピ大全』発売しました！

ブルーベリークラフティ

フランスの伝統お菓子

＜道具＞
スキレット

＜調理時間＞
45分

＜材料（4人分）＞
バター・・・ 5g
★卵・・・ 2個
★砂糖・・・ 30g
★ヨーグルト(加糖) ・・・ 180ml
★薄力粉(ふるう) ・・・20g
★ラム酒(好みで) ・・・小さじ1/2
ブルーベリー(冷凍) ・・・20g
粉糖・・・適量

＜作り方＞
①スキレットにバターをぬり、混ぜておいた★を流し入れる。
②ブルーベリーを散らし、蓋をして上に炭をのせ、20〜30分程焼く。焼けたら粉糖をふりかける。

＜シェフの一言＞
果物は季節に合わせて、いちじくでもいちごでも！

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りんごの豚バラ巻き

ドーナツみたいな見た目がかわいい！

＜道具＞
BBQグリル

＜調理時間＞
25分
 
＜材料（2人分）＞
りんご・・・1/2個
豚バラ肉(薄切り) ・・・400g
クリームチーズ・・・大さじ2
（たれ）
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2

＜作り方＞
①りんごは輪切りにして芯をくり抜き、リング状にする。
②りんごの断面にクリームチーズをぬり、豚肉をりんごに巻きつける。
③豚肉に火が通るまで焼き、たれの材料を加えて絡める。

＜シェフの一言＞
火が通りやすいように、薄切りの豚バラを巻いて。さっと焼くと、りんごがシャキシャキに仕あがっておいしい。

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みたらし肉巻き

お手軽なおやつやおつまみに。

＜道具＞
BBQグリル

＜調理時間＞
15分

＜材料＞
みたらし団子・・・3本
豚バラ肉・・・100〜130g
塩、こしょう・・・少々
七味唐辛子・・・少々

＜作り方＞
①みたらし団子に豚肉を巻く。
②塩、こしょうで味をつけ、グリルで焼く。
③肉に火が通ったら、七味唐辛子をふる。

＜シェフの一言＞
クセになる甘じょっぱさでお酒も進みます！

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イカ飯

もちもち食感のごはんがおいしい！

＜道具＞
BBQグリル、鍋

＜調理時間＞
15分

＜材料（2人分）＞
イカ・・・1杯
ごはん・・・180g
★しょうゆ・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★しょうが(すりおろし) ・・・10g

＜作り方＞
①イカは内臓をとって洗い、ゲソは細かく切る。
②鍋に★を入れて煮詰める。
③ごはんにゲソと、②を大さじ1ほど混ぜてイカのお腹に詰め、端を爪楊枝
でとめる。
④BBQグリルでイカの両面をよく焼く。途中、★の残りをイカにぬりながら、イカに火が通るまで焼く。

＜シェフの一言＞
ごはんを詰めすぎるとイカが破けることがあるので、ごはんの量はイカのサイズに合わせてください。

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スタッフドバゲット

くり抜いて詰める作業も楽しい!

＜道具＞
BBQグリル

＜調理時間＞
15分

＜材料＞
フランスパン・・・1本
じゃがいも・・・2個
★ピザ用チーズ・・・10g
★にんにく(すりおろし) ・・・1片
★ミックスドライフルーツ・・・適量
★粒マスタード・・・小さじ1
★塩・・・適量

＜作り方＞
①パンは3等分に切り、中をくり抜く。くり抜いた中身は細かく刻む。
②茹でたじゃがいもを潰し、①の中身、★を入れて混ぜ、パンに詰める。
③アルミホイルで包み、回転させながら5分程焼く。食べやすい厚さに切る。

＜シェフの一言＞
フランスパンは柔らかくて太めのものがくり抜きやすくておすすめ。


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五平餅

中部地方の伝統料理をBBQで！

＜道具＞
BBQグリル、フライパン

＜調理時間＞
15分

＜材料（2人分）＞
ごはん(温) ・・・180g
くるみ・・・大さじ1
★すりごま・・・小さじ1
★みそ・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★しょうゆ・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1

＜作り方＞
①ポリ袋に温かいごはんを入れ、粒がなくなるまで指でもみ潰す。
②①を半分にして、割り箸を包むように小判型に整え、グリルで両面を焼く。
③ポリ袋にくるみを入れ、叩いて細かく砕く。
④フライパンに③と★を入れて加熱し、よく練る。
⑤②に④をぬって、両面を焼く。

＜シェフの一言＞
割り箸が焼けないように注意しましょう。みそはどんな種類でもいいですが、塩分の多いものがおすすめです。

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パイナップルハンバーグ

意外にも相性のよい組み合わせ！

＜道具＞
鉄板

＜調理時間＞
40分

＜材料（4人分）＞
★合びき肉・・・400g
★玉ねぎ(みじん切り) ・・・1/4個
★にんにく(すりおろし) ・・・1片
★しょうが(すりおろし) ・・・5g
★卵・・・1個
★ナツメグ・・・少々
★塩、こしょう・・・少々
パイナップル(缶詰) ・・・4個

（ソース）
ケチャップ・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
こしょう・・・少々

＜作り方＞
①ポリ袋に★を入れてよくもみ、4等分に分けて丸く成形する。
②①の上にパイナップルをのせて押し、鉄板(またはフライバン)で焼く。
③肉に火が通ったら、ソースの材料を加えて加熱し、ハンバーグに絡める。

＜シェフの一言＞
成形するときは、パイナップルをしっかりお肉に押しつけて。

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ソーセージパイ

上手に焼くには距離感が大事!

＜道具＞
焚き火、割り箸 

＜調理時間＞
20分

＜材料（2人分）＞
ソーセージ・・・2本
パイ生地(市販) ・・・1枚

＜作り方＞
①ソーセージを串や割り箸に刺し、細長く切ったパイ生地で螺旋状に包む。
②焚き火で炙りながら、パイ生地に火が通るまで焼く

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手作りせんべい

どこか懐かしい香ばしさがクセになる!

＜道具＞
焚き火

＜調理時間＞
15分

＜材料＞
米粉・・・50g
塩・・・少々
熱湯・・・50ml
しょうゆ・・・適量
青のり・・・適量
桜エビ・・・適量

＜作り方＞
①米粉に塩と熱湯を少しずつ加えて箸で混ぜ、耳たぶの硬さになるまで手でこねる。
②①を3等分し、ひとつに青のり、ひとつに桜エビを混ぜる。
③それぞれを好みの大きさに丸めて潰し、網で両面を焼く。何も入れなかったせんべいには、しょうゆをぬる。

■ シェフの一言：
子どもも楽しみながら参加できます。いろんな味で作ってみて！

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燻製ハンバーグ

あっさり風味で香りを楽しむ！

＜道具＞
スモーカー、スモークチップ

＜調理時間＞
40分

＜材料（2人分）＞
★牛ひき肉・・・200g
★玉ねぎ(すりおろし) ・・・ 1/4個
★にんにく(すりおろし) ・・・1片
★しょうが(すりおろし) ・・・5g
★卵・・・1個
★ナツメグ・・・少々
★塩、こしょう・・・少々
大根おろし・・・適宜
しょうゆ・・・適宜

＜作り方＞
①すりおろした玉ねぎの水分を絞る。★をすべてこねてハンバーグを2つ成形する。
②スモーカーにチップを入れて網の上にハンバーグをのせ、蓋をして20分程燻す。
③お好みで大根おろしとしょうゆを添える。

＜シェフの一言＞
外はカリッと、中は弾力のあるハンバーグに。燻製の香りを楽しめるよう、味つけはシンプルにして。

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いかがでしたか？『決定版 キャンプレシピ大全』にはこのほかにもたくさんのキャンプ飯のレシピが掲載されています。ぜひ参考にして、キャンプをもっと楽しんでくださいね。

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