COOKING GEAR調理道具
スモーカー
調理時間
40分
材料2人分
- 牛ひき肉 ・・・ 200g
- 玉ねぎ（すりおろし） ・・・ 1/4個
- にんにく（すりおろし） ・・・ 1片
- しょうが（すりおろし） ・・・ 5g
- 卵 ・・・ 1個
- ナツメグ ・・・ 少々
- 塩こしょう ・・・ 少々
- 大根おろし ・・・ 適宜
- しょうゆ ・・・ 適宜
RECIPE作り方
①すりおろした玉ねぎの水分を絞る。★をすべてこねてハンバーグを2つ成形する。
②スモーカーにチップを入れて網の上にハンバーグをのせ、蓋をして20分程燻す。
③お好みで大根おろしとしょうゆを添える。
出典：「決定版 キャンプレシピ大全」（新星出版社）
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
ライター・フードコーディネーター。出版社に勤務したのち、ライターとして独立。編集と執筆の仕事をしながら茶懐石を学び、食の道へ。広告や書籍等でレシピ考案や調理を担当する。子育てがきっかけでキャンプをはじめ、アウトドア料理のレシピも手がける。8歳と15歳の母。
