COOKING GEAR調理道具
BBQグリル
フライパン
調理時間
15分
材料2人分
- ごはん ・・・ 180g ※温かいもの
- くるみ ・・・ 大さじ1
- すりごま ・・・ 小さじ1
- 味噌 ・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・ 小さじ2
- しょうゆ ・・・ 大さじ1
- みりん ・・・ 大さじ1
- 酒 ・・・ 大さじ1
RECIPE作り方
①ポリ袋に温かいごはんを入れ、粒がなくなるまで指でもみ潰す。
②①を半分にして、割り箸を包むように小判型に整え、グリルで両面を焼く。
③ポリ袋にくるみを入れ、叩いて細かく砕く。
④フライパンに③と★を入れて加熱し、よく練る。
⑤②に④をぬって、両面を焼く。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
ライター・フードコーディネーター。出版社に勤務したのち、ライターとして独立。編集と執筆の仕事をしながら茶懐石を学び、食の道へ。広告や書籍等でレシピ考案や調理を担当する。子育てがきっかけでキャンプをはじめ、アウトドア料理のレシピも手がける。8歳と15歳の母。
