イカ飯

もちもち食感のごはんがおいしい!

イカ飯

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

BBQグリル
調理時間
15分
材料2人分
  • イカ ・・・ 1杯
  • ごはん ・・・ 180g
  • しょうゆ ・・・ 大さじ1
  • みりん ・・・ 大さじ1
  • 酒 ・・・ 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) ・・・ 10g

RECIPE作り方

①イカは内臓をとって洗い、ゲソは細かく切る。

②鍋に★を入れて煮詰める。

③ごはんにゲソと、②を大さじ1ほど混ぜてイカのお腹に詰め、端を爪楊枝でとめる。

④BBQグリルでイカの両面をよく焼く。途中、★の残りをイカにぬりながら、イカに火が通るまで焼く。

出典:「決定版 キャンプレシピ大全」(新星出版社)

シェフのひとこと

ごはんを詰めすぎるとイカが破けることがあるので、ごはんの量はイカのサイズに合わせてください。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

ライター・フードコーディネーター。出版社に勤務したのち、ライターとして独立。編集と執筆の仕事をしながら茶懐石を学び、食の道へ。広告や書籍等でレシピ考案や調理を担当する。子育てがきっかけでキャンプをはじめ、アウトドア料理のレシピも手がける。8歳と15歳の母。