もちもち食感のごはんがおいしい！

イカ飯

2023.8.17

BBQグリル

鍋

調理時間

15分

材料2人分

①イカは内臓をとって洗い、ゲソは細かく切る。

②鍋に★を入れて煮詰める。

③ごはんにゲソと、②を大さじ1ほど混ぜてイカのお腹に詰め、端を爪楊枝でとめる。

④BBQグリルでイカの両面をよく焼く。途中、★の残りをイカにぬりながら、イカに火が通るまで焼く。

出典：「決定版キャンプレシピ大全」（新星出版社）

ごはんを詰めすぎるとイカが破けることがあるので、ごはんの量はイカのサイズに合わせてください。

ライター・フードコーディネーター。出版社に勤務したのち、ライターとして独立。編集と執筆の仕事をしながら茶懐石を学び、食の道へ。広告や書籍等でレシピ考案や調理を担当する。子育てがきっかけでキャンプをはじめ、アウトドア料理のレシピも手がける。8歳と15歳の母。