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かほなんに聞く!おすすめ調理道具&レシピBEST3【教えて!みんなのソトレシピ#13】

2021/10/2 更新

キャンプの先輩たちにおすすめのギアやレシピを教えてもらう「教えて!みんなのソトレシピ」。第13回目は、YouTubeを中心に幅広いメディアで活躍している、“さばいどる”のかほなんさんが初登場です。

サバイバル感あふれるキャンプスタイルや、おすすめの調理道具とレシピのベスト3を教えてもらいました。

ソトレシピのYouTubeチャンネル「ソトレシピTV」でも詳しく紹介していますので、動画でもお楽しみいただけます。ぜひご覧ください!


1.“さばいどる”としてサバイバルスキルを身につけたかほなん


「サバイバル×アイドル」の造語、“さばいどる”と称し、アウトドアを得意とするタレントとして、さまざまなメディアで活躍しているかほなん。狩猟免許をお持ちで、なんと、野生動物を捕まえてさばいて食べることも。

最近だと野生のテンを捕獲して食べたそう。「鶏肉に近い味でしたよ」と当たり前のように語る彼女ですが、数年前まではアウトドアは初心者同然だったそうです。

「父の影響で、小さい頃からキャンプはしていましたが、さばいどるとして活動を始めた当初は、右も左もわからない状態でした」。

そんな彼女も今では野営やブッシュクラフトなどを難なくこなすように。アイドルの常識を覆すような“ガチ”のサバイバルスキルを持つ彼女に、キャンプスタイルやおすすめの調理道具やレシピを聞いていきましょう!

2.自由にキャンプを楽しめる「さばいどるヴィレッジ」


今回お伺いさせていただいたのは、山を区画貸しするサービス「forenta」で、彼女がレンタルしているプライベートキャンプ場。その名も「さばいどるヴィレッジ」です。もとは斜面だった手つかずの山を、重機を入れ掘削し、秘密基地のようなフィールドを作り上げています。

「チェーンソーで切り倒した木でシェルターを作るなど、いろいろと遊んでいます。私のYouTubeチャンネルでもたびたび登場する場所です」。シェルターのなかは、中央に置かれた丸太の椅子からほとんどのものに手が届くようにレイアウトしています。

ペール缶の薪ストーブや自作のテーブルなど、サバイバルの知見が随所に見られる空間です。薪も木を切り倒して現地調達しているそうで、本格的なキャンプを楽しんでいることが伺えます。

3.かほなんのおすすめ調理道具ベスト3


かほなんのキャンプは、多くのアイテムを持たずに現場にあるものを活用することもしばしば。そんな彼女が厳選して使っている調理道具は気になるところ。今回はおすすめの調理道具ベスト3を伺いました。

3位 手作りトライポッド


第3位はトライポッドです。さすが、さばいどる、手作りしちゃいます。サイトの近くにある木を3本調達し、ロープで括り5分ほどであっという間にトライポッドを作ってくれました。

「3本の木の開き具合で高さを変えられて、焚き火と調理器具の距離を調整できるので、結構便利ですよ」。

ふたつのトライポッドの間に木を渡すことで、漫画のように塊肉をワイルドに焼けます。ソトレシピTVの「【兵式飯盒】さばいどる・かほなんさんのプライベートサイト&ギアが凄いことになっていた...!【女子ソロキャンプ】」でトライポッドの詳しい作り方を解説しているので、ぜひ挑戦してみてください。

2位 KIKU KNIVES さばいどるナイフ


第2位はKIKU KNIVESの「さばいどるナイフ」です。岐阜県関市の老舗ナイフメーカーKIKU KNIVESとかほなんがコラボして開発されたアイテム。バトニング、フェザースティック作り、調理など、幅広い使い方に対応できるよう設計されています。

蛤刃を採用した刃長210mm、全長355mm、最大刃厚6mmのフルタングモデルの大きめのナイフ。ガシガシと使える丈夫な作りに加えて、刃先に向けて刃厚が薄くなっており、調理もしやすく工夫されています。

「刃元で薪割り、刃先で調理と、これ一本あればキャンプで困らないオールインワンナイフ。私の相棒です」。

1位 キャプテンスタッグ 林間 兵式ハンゴー<4合炊き>


第1位はキャプテンスタッグの「林間 兵式ハンゴー<4合炊き>」です。キャンプの調理器具としては古参なイメージの飯盒。最近はメスティンを使う人が増えてきているなか、かほなんは飯盒を愛用しているそうです。

かほなんの飯盒のお気に入りポイントは、

・トライポッドなどに吊るして調理できる
・中ブタがお皿になったり、蒸し器になったり便利
・メスティンより分厚くて丈夫
・深さがあるので煮物や鍋料理を作りやすい

とのこと。

「炊飯はもちろん、煮る、焼く、蒸すなど飯盒ひとつでなんでも作れちゃうので重宝しています」。1,000円台で手に入るコスパの良さも飯盒の魅力。持ち物が少ないサバイバルスタイルの彼女らしい調理器具のチョイスですね。

4.2021年8月『飯ごうレシピマスターブック』を発売!


飯盒好きが高じて、2021年8月には『飯ごうレシピマスターブック』(立東舎)を発売したかほなん。本書では普段から飯盒を使いこなす彼女ならではのレシピを60種以上掲載しています。

中ブタをうまく活用して、炊飯しながらおかずを同時に作るテクニックやスモーカーとして使う方法など、読み応えのある内容です。

「飯盒ってこんな使い方ができるんだ!というレシピが盛り沢山ですのでぜひ読んでみてください」。今回は特別に、本書の中からかほなんさんおすすめのレシピを3つ紹介してもらいました!

5.かほなんのおすすめ飯盒レシピベスト3


『飯ごうレシピマスターブック』のなかからおすすめをと伺うと、「全部おすすめなのでなかなか難しいですね(笑)」と言いながらも、飯盒の意外な活用方法を紹介したいレシピを選んでくれました。それではかほなんおすすめのレシピベスト3を一挙に紹介します!

3位 ローストチキンレッグ


「第3位はローストチキンレッグ!飯盒を蒸し器として使って鶏肉に火を通しながら、中ブタをフライパンのように使ってタレを煮詰める飯盒をうまく活用するレシピです」。

<道具>
飯ごう(もしくはメスティン)
チャック付きポリ袋
メスティン用網
小鍋もしくはシェラカップ

<材料>(2人分)
骨付き鶏もも肉・・・4本
★ すき焼きのタレ・・・大さじ3
★ しょうゆ・・・大さじ3
★ しょうが(チューブ)・・・大さじ1
★ にんにく(チューブ)・・・大さじ1

<作り方>
1.鶏肉はフォークで数カ所刺す。チャック付きポリ袋に入れて★を加え、袋の上から揉んで6時間以上置く(時間外)。
2.飯ごう(もしくはメスティン)にメスティン用の網を敷き、水を1cmの高さほど張って1の汁気を切ってのせる。残った汁も取っておく。
3.外蓋をして弱火で20分ほど蒸す。
4.小鍋やシェラカップに2で残った汁を入れて火にかけ、とろみが出るまで煮詰める。
5.3を器に盛り、4をかけて完成。
撮影:北村勇祐/出典:『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)

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2位 チーズタッカルビ丼


「第2位はご飯を炊きながら、同時に中ブタでチーズタッカルビを作れる女性にもおすすめのチーズタッカルビです」。

<道具>
飯ごう

<材料>(2人分)
無洗米 ・・・1 合
水 ・・・200ml
鶏もも肉 ・・・150g
玉ねぎ ・・・1/4個
★ コチュジャン・・・大さじ1
★ しょうゆ・・・大さじ1
ピザ用チーズ・・・50g

<作り方>
1.飯ごうに米と水を入れ、30分ほど浸水させる。
2.鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは2cm幅に切る。
3.中蓋に2と★を入れて混ぜ合わせ、上にチーズをのせる。
4.1に外蓋をして強火にかけ、沸騰したら外蓋を外して3を重ねる。再度外蓋をして、弱火で10分ほど炊く。
5.火を止め、10分ほど蒸らす。
6.ご飯を混ぜて外蓋に盛り、中蓋の具材を汁ごとのせる。
撮影:北村勇祐/出典:『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)

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1位 3 種のじゃがバター


「第1位は3種のじゃがバターです!これがシンプルなレシピですがおいしい。こちらも飯盒を蒸し器として使うのですが、底網ではなく石を使うのが面白いポイントです」。

<道具>
飯ごう(もしくはメスティン)
メスティン用網(あれば)

<材料>(2人分)
じゃがいも・・・小3個
★ パスタソース(明太子・バジル)・・・適量
★ イカの塩辛・・・適量
バター・・・30g

<作り方>
1.じゃがいもは洗って芽を取る。
2.飯ごう(もしくはメスティン)にきれいな石(またはメスティン用の網)を入れ、水を2cmの高さほど張る。外蓋をして強火にかける。
3.沸騰したらじゃがいもを入れ、再度外蓋をし、中火で30分ほど蒸す。
4.外蓋にじゃがいもをのせて切り目を入れ、★をそれぞれ切り目に入れバターをのせる。
撮影:北村勇祐/出典:『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)

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3種のじゃがバターを実際に作ってもらいました


ソトレシピTV「え、飯盒に◯◯入れるの?さばいどる・かほなん的おすすめ飯盒レシピ3選【女子ソロキャンプ】」では、1位の「3種のじゃがバター」を実際に作ってもらいました。

石を飯盒の底に敷き、水を入れその上にじゃがいもを投入して火にかけることで、蒸し器として飯盒を活用するアイデアレシピ。石を使うあたりは、彼女ならではですよね。もちろん、味も抜群!簡単にぱぱっとできるので、飯盒をお持ちの方は、ぜひお試しください。

6.無人島に住むことを夢見てサバイバルは続く


かほなんは「無人島を購入して住む」という夢を掲げて、スキルを高めながら活動を続けています。YouTubeチャンネル「さばいどるちゃんねる」は登録者40万人を突破!ソトレシピシェフとしても、キャンプ飯レシピを紹介してもらいます!今後も彼女の動向は要チェックですね。

今回紹介したお気に入り調理道具、レシピ、ともに真似したくなった人も多いのではないでしょうか。飯盒を愛用するキャンパーはじわとじわと増えてきていて、再ブームの予感です。これを機に飯盒でキャンプ飯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

▶︎かほなんのインタビューを動画で見たい人は、ソトレシピTVの以下の動画にアクセス!
・「【兵式飯盒】さばいどる・かほなんさんのプライベートサイト&ギアが凄いことになっていた...!【女子ソロキャンプ】
・「え、飯盒に◯◯入れるの?さばいどる・かほなん的おすすめ飯盒レシピ3選【女子ソロキャンプ】

▶︎かほなんのYouTubeチャンネル「さばいどるチャンネル」も要チェック!

▶︎かほなん著「飯ごうレシピマスターブック」の詳細はこちら

ライターProfile
ソトレシピ編集部

自分たちのアウトドアスキルの向上&キャンプ料理の上達を目指しながら、いろいろ情報発信していきたいと思います!

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