ローストチキンレッグ

飯ごうやメスティンで作れるジューシーな骨付きチキンレッグ

道具
  • 飯ごう(もしくはメスティン)
  • チャック付きポリ袋
  • メスティン用網
  • 小鍋もしくはシェラカップ
調理時間
30分

材料

(2人分)

  • 骨付き鶏もも肉・・・4本
  • すき焼きのタレ・・・大さじ3
  • しょうゆ・・・大さじ3
  • しょうが(チューブ)・・・大さじ1
  • にんにく(チューブ)・・・大さじ1
作り方
  1. ① 鶏肉はフォークで数カ所刺す。チャック付きポリ袋に入れて★を加え、袋の上から揉んで6時間以上置く(時間外)。
  2. ② 飯ごう(もしくはメスティン)にメスティン用の網を敷き、水を1cmの高さほど張って①の汁気を切ってのせる。残った汁も取っておく。
  3. ③ 外蓋をして弱火で20分ほど蒸す。
  4. ④ 小鍋やシェラカップに②で残った汁を入れて火にかけ、とろみが出るまで煮詰める。
  5. ⑤ ③を器に盛り、④をかけて完成。

  6. 撮影/北村勇祐 出典:『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)

シェフのひとこと

しっかり調味料につけ込むことで味がしみてジューシーに仕上がります。

シェフProfile

さばいどる かほなん
アイドル。キャンプ歴は約 20 年となる。登録者数40万人超のYouTubeチャンネル「さばいどるチャンネル」では、自身のキャンプや登山、釣りなどの動画を公開中。キャンプ好きの父と田舎育ちの母の影響で、幼少期からキャンプや野遊びをして育つ。サバイバルなアウトドアが大好きで、キャンプでは自ら蛇や魚を捕って食べるほど。見た目の愛らしさとは裏腹に本気のサバイバル活動が反響を呼びメディア出演も多数。著書に『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)、『お金をかけない! 山登り & ソロキャンプ攻略本』(KADOKAWA)、『アウトドアが 100 倍楽しくなる! さばいどるのワイルドキャンプ』(すばる舎)がある。

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