チーズタッカルビ丼

コチュジャンの辛さとチーズのまろやかさでご飯が止まらない一品

道具
  • 飯ごう
調理時間
60分

材料

(2人分)

  • 米(無洗米)・・・1合
  • 水・・・200ml
  • 鶏もも肉・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • コチュジャン・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・50g
作り方
  1. ① 飯ごうに米と水を入れ、30分ほど浸水させる。
  2. ② 鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは2cm幅に切る。
  3. ③ 中蓋に②と★を入れて混ぜ合わせ、上にチーズをのせる。
  4. ④ ①に外蓋をして強火にかけ、沸騰したら外蓋を外して③を重ねる。再度外蓋をして、弱火で10分ほど炊く。
  5. ⑤ 火を止め、10分ほど蒸らす。
  6. ⑥ ご飯を混ぜて外蓋に盛り、中蓋の具材を汁ごとのせる。

  7. 撮影/北村勇祐 出典:『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)

シェフのひとこと

コチュジャンの量で辛さを調節してみてください。

シェフProfile

さばいどる かほなん
アイドル。キャンプ歴は約 20 年となる。登録者数40万人超のYouTubeチャンネル「さばいどるチャンネル」では、自身のキャンプや登山、釣りなどの動画を公開中。キャンプ好きの父と田舎育ちの母の影響で、幼少期からキャンプや野遊びをして育つ。サバイバルなアウトドアが大好きで、キャンプでは自ら蛇や魚を捕って食べるほど。見た目の愛らしさとは裏腹に本気のサバイバル活動が反響を呼びメディア出演も多数。著書に『飯ごうレシピマスターブック 最強クッカーでおいしいソロキャン時間!』(立東舎)、『お金をかけない! 山登り & ソロキャンプ攻略本』(KADOKAWA)、『アウトドアが 100 倍楽しくなる! さばいどるのワイルドキャンプ』(すばる舎)がある。

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