キャンプ飯だからできる豪快「がっつりお肉レシピ」15選！【難易度別】

１．お肉料理をキャンプで成功させる3つのポイント

お肉を焼くならばおいしく焼きたいもの。レシピを紹介する前に、成功させる３つのポイントを解説します。

調理ギアを揃えよう！

▼ダッチオーブン

お肉にじっくり火を通すことでおいしく仕上げられるオーブン。キャンプではダッチオーブンで代用できます。フタをして上から炭をのせることで、オーブンと同じような火力を再現。ローストチキンなども簡単にできちゃいます。
▼スキレット

鉄でできているスキレットは熱伝導率がゆっくりで熱をキープしやすいです。そのためお肉を焼くときにムラなく火が通る特徴があります。ステーキなどシンプルにお肉を焼くならスキレットがおすすめ。赤いお肉と黒いスキレットのコントラストも食欲そそる色合いですよね。
▼トライポッド

上級者におすすめしたいのがトライポッド。ダッチオーブンなど調理器具を吊るして焚き火の火力を調整できます。直接お肉をぶら下げるとワイルド感あるお肉料理ができますよ！

焼く前の仕込みも大切

お肉を焼く前に以下のような仕込みを行うことも大切です。

▼フォークで穴を開ける
全体に穴を開けることでお肉の食感を柔らかくできます。

▼焼く前に下味をつける
下味をつけてから焼くことで肉の旨味が引き立ちます。

焚き火だとより本格的に

せっかくのキャンプなので、焚き火でお肉を焼くと気分もあがっておいしく感じます。キャンプに慣れてきたら焚き火料理にもチャレンジしましょう！