アルミホイルで作るマルゲリータ

アルミホイルさえあれば作れるお手軽マルゲリータ

アルミホイルで作るマルゲリータ

COOKING GEAR調理道具

アルミホイル
クッキングシート
フォーク
焼き網
炭火
ガスバーナー
調理時間
20分
材料4人分
  • ピザ生地 ・・・ 適量
  • トマトソース ・・・ 適量
  • モッツアレラチーズ または ピザ用チーズ ・・・ 適量
  • バジル ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 適量

RECIPE作り方

①  基本のピザ生地 のレシピを参考に、ピザ生地を作る。市販や冷凍のピザ生地を使ってもOK。

②  王道のトマトソース のレシピを参考に、トマトソースを作る。市販のトマトソースを使ってもOK。

③ アルミホイルを2枚大きめに広げ、1枚にピザ生地がくっつかないようにサラダ油やオリーブオイルを塗っておく。

④ クッキングシートを広げ、その上でアルミホイルの横幅よりも一回り小さい大きさにピザ生地を広げ、フォークで数カ所穴を開けたら、油を塗っていないアルミホイルにクッキングシートごとのせる。

⑤ 生地に、ふちを1cm程度残してトマトソースをのばし、モッツアレラチーズまたはピザ用チーズを散らし、その上にバジルを散らす。

⑥ もう1枚のアルミホイルを油を塗った面を内側にしてピザ生地にかぶせ、2枚のアルミホイルのふちをしっかりと押さえて閉じる。

⑦ 炭火は熾火※の状態にしておく。

※熾火(おきび)・・・着火した薪や炭が炎を上げず芯の部分が真っ赤に燃えている状態。 炎が上がっていなくても非常に高温。

⑧ 熾火の状態の焚き火台やBBQグリルの上に網を置き、ピザ生地を包んだアルミホイルを置く。

⑨ 3~5分ほど焼く。

⑩ チーズがあまり溶けていないようならガスバーナーで炙る。

シェフのひとこと

アルミホイルで焼く場合は上火がない分生地に火が通りにくいので、ピザ生地を2〜3mm程度の薄めにのばした方が早く焼き上がります。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

キャンパー、調理師、ライター、編集者など各分野のプロフェッショナルを擁するソトレシピ編集部では、それぞれの強みを活かしたアウトドアスキル&キャンプ料理の情報を発信中!より皆様に役立つ情報をお届けできるよう、自分たちのキャンプスキルの向上も目指しながら、色々と取り組んでいきます!

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