巨大馬車にのったモッツァレラ

①　食パン2枚の耳を切り落とし、片面にアンチョビソースを塗る。

②　アンチョビソースが塗ってある面を内側にした①でモッツァレラチーズを挟み、四隅をフォークで潰しながら閉じる。

③　卵をといて牛乳を混ぜた卵液に、②を浸し、パン粉をつける。

④　油を多めに敷いたホットサンドメーカーを火にかけ、③を入れ片面を揚げ焼きしていく。

⑤　片面が薄く色づいたら、ホットサンドメーカーを閉じて、ひっくり返しもう片面も揚げ焼きし、薄く色づいたら完成。