大きめきのこの香ばしみそ汁

きのこの旨みが凝縮されたおみそ汁

2022/9/16

道具
調理時間
20分
材料

(2人分)

  • マルサンアイ「だし香る鮮度みそ あわせ」 ・・・ 大さじ2
  • ごま油 ・・・ 大さじ1/2
  • きのこ(まいたけ、しめじ、エリンギなど) ・・・ 100g
  • 水 ・・・ 300ml
作り方
  1. ① まいたけはほぐし、しめじは軸を切って小房に分ける。エリンギは半分の長さに切ってスライスする。鍋にごま油を入れ、きのこを水分が飛ぶまでよく焼く。
  2. ② 水を入れて沸騰したら、「鮮度みそ あわせ」を溶いて完成。

  3. ▶︎「鮮度みそ」の特長はこちら

シェフのひとこと

きのこをしっかりごま油で焼くことで、香ばしく、 きのこの旨みが凝縮されたおみそ汁になります。

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