道具
- 鉄板
調理時間
20分
材料
(4人分)
- 牛カルビ肉 ・・・ 400g
- 玉ねぎ ・・・ 小1個
- キャベツ ・・・ 1/8玉
- にんじん ・・・ 少量
- パプリカ ・・・ 少量
- ★ 砂糖 ・・・ 大さじ2
- ★ コチュジャン ・・・ 大さじ2
- ★ 酒 ・・・ 50cc
- ★ 焼き肉のたれ ・・・ 20cc
作り方
- ① カルビは5mmの厚さに、野菜は細切りに切る。
- ② ★の材料と①をチャック付き密閉袋に入れてよくもみ、1時間〜半日ほど漬け込む。
- ③ 鉄板に火を入れて、②を焦げ付かないようにトングで裏返しながら焼く。
シェフのひとこと
