道具
- アルミホイル
- リードペーパー
- BBQコンロ
- ボウル
調理時間
30分
材料
(2人分)
- さつまいも ・・・ 200g
- 塩 ・・・ 少々
- 無塩バター ・・・ 8g
- 生ハム ・・・ 16枚
作り方
- ① さつまいも全体をフォークで串刺しにしてから、全体に軽く塩をふる。
- ② リードペーパーにたっぷりの水を吸わせて①を包んで、アルミホイルで全体を包み、バーベキューコンロでホイル焼きにする。
- ③ ②のさつまいもを加熱したら、すぐに皮をむいて、お好みの大きさにカットする。
- ④ ボールを用意し、③と無塩バターを入れて全体がねっとりするように混ぜ合わせる。
- ⑤ 器に生ハムを添えて、④を盛り付けたらお好みで黒胡椒を挽く。
- ⑥ 生ハムとさつまいもをお好みの量だけ包んで完成。
シェフのひとこと
