アロス・アラ・クバーナ

①　まずガーリックライスを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱する。

②　①のにんにくが薄キツネ色になったら、ごはんを入れて全体に油をなじませるように炒め、塩で味を整えたら、ガーリックライスを器に盛りつける。

③　フライパンにお好みの大きさにカットしたチョリソーを入れて加熱し、順にトマトソースを入れて強火で煮詰め、お好みで塩を加えて味を整える。

④　加熱した新しいフライパンにオリーブオイルを引き、卵を割り入れてお好みの半熟加減にて加熱し、塩で味を整える。

⑤　②のガーリックライスに、③・④を盛り付けたら、トッピングで黒こしょう、パセリを散らして完成。