道具
- BBQグリル
- リードペーパー
- アルミホイル
- ボウル
調理時間
30分
材料
(2人分)
- 鰯蒲焼き（缶詰） ・・・ 100g
- じゃがいも ・・・ 150g
- マヨネーズ ・・・ 12g
- 柚子胡椒 ・・・ 1g
- 黒胡椒 ・・・ 少々
作り方
- ① 皮付きのじゃがいも全体をフォーク等で串刺しにしてから、じゃがいも全体に軽く塩をふる。
- ② リードペーパーにたっぷりの水を吸わせて①を包んで、さらにアルミホイルで全体を包み、バーベキューコンロでホイル焼きにする。
- ③ ②のじゃがいもに火が通ったら、すぐに皮をむいて、お好みの大きさにカットする。
- ④ 鰯蒲焼きの缶詰はフタを開け、バーベキューコンロなどで缶詰ごと温めておく。
- ⑤ ボウルを用意し、③・④を入れたら、マヨネーズ、柚子胡椒、黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成。
シェフのひとこと
