明太子入りポテトサラダが詰まったお惣菜ダッチパン！

明太ポテサラダッチパン

2023.8.17

YUKI

ダッチオーブンダッチパンパンファミリーキャンプじゃがいもサラダ60分以上

COOKING GEAR調理道具

ホームベーカリー（家での下準備用）

ダッチオーブン（10インチのもの使用）

クッキングシート

調理時間

120分

材料6人分

強力粉・・・ 300g
砂糖・・・ 24g
塩・・・ 3g
バター・・・ 60g
牛乳・・・ 120ml
卵・・・ 1個
ドライイースト・・・ 3g
じゃがいも・・・ 3個（中サイズ）
明太子・・・ 1/2腹
マヨネーズ・・・大さじ4～5
砂糖・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
ヨーグルト・・・大さじ1
塩こしょう・・・少々
明太子・・・お好みで
きざみのり・・・お好みで

RECIPE作り方

（下準備）

①　お家でホームベーカリーに★の材料を入れ生地を作る。

②　生地を作っている間に●の材料で明太ポテサラを作る。じゃがいもの皮をむき小さく切り、耐熱皿に入れラップをして電子レンジ（600W）で6分程度加熱する。
（箸をさして硬い場合は1分ずつ追加加熱する。）
加熱後熱いうちにしっかりと潰して冷ます。冷めたら、明太子、マヨネーズ、砂糖、酢、ヨーグルト、塩こしょうを入れよく混ぜる。

③　生地ができたら生地を9等分し丸めラップをかけてベンチタイムを15分程度とる。

④　ベンチタイム後軽くガスを抜き、丸めた②をパン生地で包み丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。

（現地）

⑤　生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに④を並べ、炭火で15～20分程度焼く。
（ダッチオーブンの蓋の上にも炭を置く。）

⑥　焼き上がったら、▲の飾りで明太子をちょんと乗せ、きざみのりを乗せたら完成。

▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方

ダッチオーブンで焼きたてパンを作ろう！「ダッチパン」の基本