COOKING GEAR調理道具
ホームベーカリー（家での下準備用）
ダッチオーブン（10インチのもの使用）
クッキングシート
調理時間
120分
材料6人分
- 強力粉 ・・・ 300g
- 砂糖 ・・・ 24g
- 塩 ・・・ 3g
- バター ・・・ 60g
- 牛乳 ・・・ 120ml
- 卵 ・・・ 1個
- ドライイースト ・・・ 3g
- じゃがいも ・・・ 3個（中サイズ）
- 明太子 ・・・ 1/2腹
- マヨネーズ ・・・ 大さじ4～5
- 砂糖 ・・・ 小さじ1
- 酢 ・・・ 大さじ1
- ヨーグルト ・・・ 大さじ1
- 塩こしょう ・・・ 少々
- 明太子 ・・・ お好みで
- きざみのり ・・・ お好みで
RECIPE作り方
（下準備）
① お家でホームベーカリーに★の材料を入れ生地を作る。
② 生地を作っている間に●の材料で明太ポテサラを作る。じゃがいもの皮をむき小さく切り、耐熱皿に入れラップをして電子レンジ（600W）で6分程度加熱する。
（箸をさして硬い場合は1分ずつ追加加熱する。）
加熱後熱いうちにしっかりと潰して冷ます。冷めたら、明太子、マヨネーズ、砂糖、酢、ヨーグルト、塩こしょうを入れよく混ぜる。
③ 生地ができたら生地を9等分し丸めラップをかけてベンチタイムを15分程度とる。
④ ベンチタイム後軽くガスを抜き、丸めた②をパン生地で包み丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。
（現地）
⑤ 生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに④を並べ、炭火で15～20分程度焼く。
（ダッチオーブンの蓋の上にも炭を置く。）
⑥ 焼き上がったら、▲の飾りで明太子をちょんと乗せ、きざみのりを乗せたら完成。
▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！ そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！ そんな焼きたてソトレシピを実践中！
