鰯蒲焼きとじゃがいものポテトサラダ　〜柚子胡椒風味〜

①　皮付きのじゃがいも全体をフォーク等で串刺しにしてから、じゃがいも全体に軽く塩をふる。

②　リードペーパーにたっぷりの水を吸わせて①を包んで、さらにアルミホイルで全体を包み、バーベキューコンロでホイル焼きにする。

③　②のじゃがいもに火が通ったら、すぐに皮をむいて、お好みの大きさにカットする。

④　鰯蒲焼きの缶詰はフタを開け、バーベキューコンロなどで缶詰ごと温めておく。

⑤　ボウルを用意し、③・④を入れたら、マヨネーズ、柚子胡椒、黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成。