焚き火ステーキサンドイッチ

自家製ステーキソースが香るボリューミーサンドイッチ

2020/1/22

道具
  • フライパン
  • アルミホイル
調理時間
20分
材料

(2人分)

  • 牛肉 ・・・ 200g
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • にんにく ・・・ 1片
  • 食パン ・・・ 2枚(6枚切り)
  • 粒マスタード ・・・ 適量
  • ロメインレタス ・・・ 適量
  • オレンジマーマレード ・・・ お好み
  • タイム ・・・ 適量
  • ローズマリー ・・・ 適量
  • ★ オリーブオイル ・・・ 適量
  • ★ バルサミコ酢 ・・・ 適量
  • ★ しょうゆ ・・・ 適量
  • ★ 塩こしょう ・・・ 適量
  • ★ ウスターソース ・・・ 適量
  • ★ にんにく ・・・ スライス2枚
  • ★ 玉ねぎ ・・・ すりおろし1/2個
作り方
  1. ① ★をすべて弱火にかけながら混ぜ、ソースを作る。このときおこのみでオレンジマーマレードを入れて味を調整する。
  2. ② フライパンに、オリーブオイル・にんにくを入れて熱し、香りをつける。
  3. ③ 牛肉を入れ、塩こしょう、タイム、ローズマリーを加えてミディアムレアになるまで焼く。
  4. ④ 牛肉を火からおろし、①のソースを入れて肉になじませる。
  5. ⑤ 食パンにマスタード、レタス、牛肉を挟み、アルミホイルで包んでカットすれば完成。

シェフのひとこと

全粒粉の食パンを使う場合、温めたほうが柔らかくて美味しいです

シェフProfile

カズヒロ中村(winpy-jijii)

料理専門学校卒業後皿洗いから修行と経験を積み、オーナーシェフとしてパブハウス店を経営。その後会社員、趣味の写真と野外活動を活かし、自分の経験とわずかな知識が何処かで役に立てればとYouTuberの道に。「歳をとったから遊ばなくなったのではなく、遊ばないから歳をとる」がモットー。出来ることが増えると、楽しみも増える。旨い食べ物は他の人に伝えたい。

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