- 道具
- フライパン
- アルミホイル
- 調理時間
- 20分
材料
(2人分)
- 牛肉・・・200g
- 塩こしょう・・・適量
- にんにく・・・1片
- 食パン・・・2枚（6枚切り）
- 粒マスタード・・・適量
- ロメインレタス・・・適量
- オレンジマーマレード・・・お好み
- タイム・・・適量
- ローズマリー・・・適量
- ★ オリーブオイル・・・適量
- ★ バルサミコ酢・・・適量
- ★ しょうゆ・・・適量
- ★ 塩こしょう・・・適量
- ★ ウスターソース・・・適量
- ★ にんにく・・・スライス2枚
- ★ 玉ねぎ・・・すりおろし1/2個
- 作り方
- ① ★をすべて弱火にかけながら混ぜ、ソースを作る。このときおこのみでオレンジマーマレードを入れて味を調整する。
- ② フライパンに、オリーブオイル・にんにくを入れて熱し、香りをつける。
- ③ 牛肉を入れ、塩こしょう、タイム、ローズマリーを加えてミディアムレアになるまで焼く。
- ④ 牛肉を火からおろし、①のソースを入れて肉になじませる。
- ⑤ 食パンにマスタード、レタス、牛肉を挟み、アルミホイルで包んでカットすれば完成。
シェフのひとこと
全粒粉の食パンを使う場合、温めたほうが柔らかくて美味しいです
シェフProfile
カズヒロ中村（winpy-jijii）
料理専門学校卒業後皿洗いから修行と経験を積み、オーナーシェフとしてパブハウス店を経営。その後会社員、趣味の写真と野外活動を活かし、自分の経験とわずかな知識が何処かで役に立てればとYouTuberの道に。「歳をとったから遊ばなくなったのではなく、遊ばないから歳をとる」がモットー。出来ることが増えると、楽しみも増える。旨い食べ物は他の人に伝えたい。
