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塩豚汁

疲れた体に染み渡る塩ベースのダシが決めてのキャンプ料理

  • Sns line
道具
  • クッカー
調理時間
30分

材料

(4人分)

  • 豚肉・・・200g
  • ジャガイモ・・・2個
  • ニンジン・・・2本
  • 大根・・・10cm分
  • ネギ・・・2本
  • ニンニク・・・1かけ
  • ショウガ・・・適量
  • ごま油・・・適量
  • 水・・・500cc
  • 中華味の素・・・小さじ2
  • 和風だしの素・・・小さじ2
  • 塩・コショウ・・・適量
作り方
  1. ① 豚肉は一口大に、ジャガイモとニンジンは乱切りに、大根はいちょう切り、ネギは2cm幅に、ニンニクとショウガはみじん切りにする。
  2. ② クッカーにごま油を熱し、ニンニクとショウガ、豚肉を入れて炒める。
  3. ③ ②の火が通ったら野菜もすべて入れて、野菜に火が通るまで炒める。
  4. ④ ③に水と中華味の素、和風だしの素を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。塩・コショウで味を調えて完成。
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シェフのひとこと

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ショウガの量を増やしてたっぷり入れれば、体が温まりますよ。
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シェフProfile

風森美絵
外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、 外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、 雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。
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