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手羽先のサムゲタン風煮込み

からだがあったまること間違いなしの冬キャンおすすめレシピ

  • Sns line
道具
  • クッカー
調理時間
35分

材料

(2人分)

  • 鶏手羽先・・・5本
  • 長ネギ・・・1本
  • しょうがチューブ・・・3cm
  • しょうが千切り・・・1片
  • 酒・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ2
  • 水・・・400cc
  • クコの実・・・おこのみ
  • ブラックペッパー・・・適量
作り方
  1. ① 手羽先とぶつ切りにしたネギを調味料を全て入れて弱火にかけ30分煮込む。
  2. ② お好みでブラックペッパーや白髪ネギなどを散らして完成。
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シェフのひとこと

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弱火でじっくりコトコト煮込むとお肉が骨からほろほろ取れます。
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シェフProfile

風森美絵
外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、 外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、 雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。
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