手羽先のサムゲタン風煮込み | ソトレシピ〜アウトドア料理専門レシピサイト〜

手羽先のサムゲタン風煮込み

からだがあったまること間違いなしの冬キャンおすすめレシピ

道具: クッカー
調理時間: 35分
材料 (2人分): 鶏手羽先・・・5本
長ネギ・・・1本
しょうがチューブ・・・3cm
しょうが千切り・・・1片
酒・・・大さじ２
塩・・・小さじ２
水・・・400cc
クコの実・・・おこのみ
ブラックペッパー・・・適量
作り方: ①　手羽先とぶつ切りにしたネギを調味料を全て入れて弱火にかけ30分煮込む。

②　お好みでブラックペッパーや白髪ネギなどを散らして完成。

シェフのひとこと

弱火でじっくりコトコト煮込むとお肉が骨からほろほろ取れます。

シェフProfile

外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。