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紅茶の葉で燻す燻製ビスケット

スモーカーを使用したスイーツ&おつまみレシピ

  • Sns line
道具
  • ミニスモーカー
調理時間
15分

材料

(4人分)

  • お好きなビスケット・・・スモーカーに入る程度
  • 紅茶の葉・・・大さじ5
  • 砂糖・・・大さじ2
作り方
  1. ① 紅茶の葉と砂糖を混ぜておく。
  2. ② スモーカーにビスケットを並べる。
  3. ③ 蓋を閉め、火を付けて煙が出てきたら弱火にして15分ほど燻して完成。紅茶の葉で燻す燻製ビスケット
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シェフのひとこと

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数時間ほど置くと味に角がなくなり香ばしさも増して、ワインやお酒に合います。
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シェフProfile

風森美絵
外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、 外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、 雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。
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