紅茶の葉で燻す燻製ビスケット | ソトレシピ〜キャンプ料理専門レシピサイト〜

紅茶の葉で燻す燻製ビスケット

スモーカーを使用したスイーツ＆おつまみレシピ

道具: キャメロンズミニスモーカー
調理時間: 15分
材料 (4人分): お好きなビスケット・・・スモーカーに入る程度
紅茶の葉・・・大さじ５
砂糖・・・大さじ２
作り方: ①　紅茶の葉と砂糖を混ぜておく。

②　スモーカーにビスケットを並べる。

③　蓋を閉め、火を付けて煙が出てきたら弱火にして15分ほど燻して完成。

シェフのひとこと

数時間ほど置くと味に角がなくなり香ばしさも増して、ワインやお酒に合います。

シェフProfile

外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。元調理師で、プライベートで作っていた外ごはんが評判となり、外ごはんスタイリストとして著書やプロダクトプロデュース、雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。