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ローズポテト

バラに見立てた華やかなグリルポテト

  • Sns line
道具
  • BBQグリル
  • アルミカップ
  • スライサー
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • じゃがいも・・・2個
  • ベーコン・・・1パック
  • 塩・・・適量
  • 黒こしょう・・・適量
  • バター・・・適量
  • 粉チーズ・・・適量
作り方
  1. ① ジャガイモは皮ごとキレイに洗い、スライサーで薄くスライスして水にさらす。
  2. ② ジャガイモを横長に半分ずつ重ねて帯状にする。
  3. ③ ベーコンを真ん中にのせて下側が細くなるように巻いていき、アルミカップに入れる。
  4. ④ バターを乗せ、アルミホイルで包んでBBQグリルの弱火ゾーンで20分ほど焼く。
  5. ⑤ 焼きあがったら、粉チーズ、塩、黒胡椒をかける。
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シェフのひとこと

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ジャガイモは皮が付いたままの方が花びらっぽくなりオススメ。 ローズポテトの下にベビーリーフなど緑系の葉物を敷くと花のような見た目になりgood!
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シェフProfile

井川裕介
REALBBQ株式会社代表取締役社長/BBQデザイナー wackwack food creative 代表 オーストラリアラム親善大使 ラムバサダー 幼少期を過ごしたオーストラリアでBBQと出会う。 日常に深く根付いたBBQに強く影響を受け、 2014年REALBBQ株式会社設立。 1組貸切型BBQ場『REALBBQ PARK』、 オリジナルBBQ食材のECサイト『REALBBQ MARKET』を事業展開。 『日本にホンモノのBBQを!』をコンセプトに新たなBBQインフラの創造に邁進している。 また個人としては、フードスタイリングやTVの企画監修などを展開。 2018年wackwack food creative設立。 肉、BBQ、アウトドアといったテーマをを中心にストリート×ユルさのあるスタイルを得意とし、雑誌、WEB、テレビ、ラジオなど幅広く活動している。 また、オーストラリアラムの親善大使ラムバサダーとしてBBQやパーティーシーンでのラムの普及活動も行なっている。
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