フルーツミックスサンド

ピクニックにぴったり!季節のフルーツで楽しんで

フルーツミックスサンド

COOKING GEAR調理道具

クーラーボックス
調理時間
45分
材料4人分
  • 食パン(8枚切り) ・・・ 4枚
  • 生クリーム ・・・ 150g
  • マスカルポーネ ・・・ 150g
  • 粉砂糖 ・・・ 大さじ1
  • いちご ・・・ 適量
  • 桃 ・・・ 適量

RECIPE作り方

① 生クリームを泡立て、マスカルポーネクリームと混ぜ合わせる。

② 食パン1枚に、①のクリームを少量塗り、切ったときの断面を想像しながらフルーツを並べる。フルーツを覆うようにクリームをかぶせ、上から別の食パンで挟む。もう1セットこの作業を繰り返し、それぞれをラップで包みクーラーボックスに入れて30分ほど休ませる。

③ ②をラップから外し、半分にカットする。

シェフのひとこと

ピクニックにぴったりなフルーツサンド。お外でも作れるように、マスカルポーネと生クリームを合わせました。生クリームを泡立てるときは、ボウルの底を保冷剤などで冷やして置くと泡立ちやすいです。一度食べたら病みつきのフルーツサンド、ぜひ季節のフルーツで作ってみてください♩(今回はいちご、メロン、パイナップルで作りました)

CHEF PROFILEシェフプロフィール

たまごと粉ものをこよなく愛するフードスタイリスト。お外ごはんユニット”KIPPIS”のメンバーで、主にデザートとパンを担当。手軽に作れる季節のデザートやドリンクのレシピを各種メディアで提案している。

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