焼きプリンゴ

焼きプリンと焼きりんごのコラボレーション!

焼きプリンゴ

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

ダッチオーブン
アルミホイル
小鍋
調理時間
30分
材料1人分
  • りんご ・・・ 1個
  • プリン ・・・ 1個
  • キャラメルシロップ ・・・ 適量
  • バニラエッセンス ・・・ 適量

RECIPE作り方

① りんごを上から1.5~2cm程度のところでスライスし、中身をくり抜く。

② りんごのくり抜いたところへプリンを入れ、バニラエッセンスをふり、りんごの上部分でフタをしてアルミホイルで包む。

③ ②をダッチオーブンに入れ、弱~中火で10分程度火にかける。

④ ①でくり抜いた果肉(種、芯部分を除く)とヒタヒタになるくらいの水(分量外)を小鍋などに入れて果肉が透きとおり水分がなくなるまで煮る。

⑤ ③の様子をみて、プリンが熱くなっていたら火をとめる。

⑥ ④とキャラメルソースをかけて完成。

シェフのひとこと

プリンのぷるん!感が残るようにりんごを焼すぎないように気をつけて。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)

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