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オレンジ香るクレープシュゼット

オレンジの良い香りがふわりと広がる、お酒たっぷりの大人なデザート。

  • Sns line
道具
  • ボウル
  • フライパン
調理時間
35分

材料

(2人分)

  • <クレープ生地>  卵・・・1個
  • <クレープ生地>  牛乳・・・100ml
  • <クレープ生地>  ヨーグルト・・・10g
  • <クレープ生地>  薄力粉・・・50g
  • <オレンジソース>  オレンジ果汁・・・100ml
  • <オレンジソース>  オレンジ果肉・・・1/4個(皮をむいて輪切り)
  • <オレンジソース>  バター・・・10g
  • <オレンジソース>  グラニュー糖・・・10g
  • <オレンジソース>  グランマルニエ・・・10ml
作り方
  1.  《クレープ生地を作る》
  2. ① 牛乳、ヨーグルトを入れよく混ぜ、さらに薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
  3. ② 熱したフライパンに油をしき、1の生地をお玉半分から1杯くらいを流し入れ、薄く広げて焼く。大きめのお皿に焼き上がった生地を出し、パタンパタンと2回折りたたみ、お皿に並べる。クレープシュゼットクレープシュゼット
  4.  《オレンジソースを作る》
  5. ③ フライパンに、バターとグラニュー糖を入れ火にかけ、バターが溶けたらオレンジ果汁とオレンジ果肉を加え馴染ませる。仕上げにグランマルニエを入れ、②のお皿に盛り付ける。
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シェフのひとこと

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クレープ生地を家で仕込んでおいて、現地で焼くだけにするのがオススメです。
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シェフProfile

千葉かおり
たまごと粉ものをこよなく愛するフードスタイリスト。お外ごはんユニット”KIPPIS”のメンバーで、主にデザートとパンを担当。手軽に作れる季節のデザートやドリンクのレシピを各種メディアで提案している。
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