グラタンドフィノワ

①　にんにくはみじん切り、じゃがいもは洗って皮をむき5mmの薄切りにする。

②　フライパンにじゃがいもを並べ入れ、牛乳、にんにく、塩を入れ、じゃがいもが柔らかく、牛乳が少なくなるまで煮込む。

③　じゃがいもを皿によけ、フライパンを拭いてバターを温めてからチーズを入れる。

④　チーズがとろけたらじゃがいもを戻し、チーズに焼き色がつくまでかき混ぜずに待つ。

⑤　チーズの焼き色が見えるように盛り付ける。