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農園併設のキャンプ場で収穫体験!山梨県北杜市の「無農薬野菜」でキャンプ飯【ご当地ソトレシピ #3】

2022/3/9 更新

みずがき山森の農園キャンプ場でチャレンジ!


第3回目となった【ご当地ソトレシピ】。この企画ではキャンプに出かけた土地の名物・食材を取り入れてソトレシピに挑戦!料理初心者の筆者がソトレシピに掲載されているレシピをもとに実際に作ります。
今回訪れたのは山梨県北杜市にある、「みずかき山森の農園キャンプ場」です。

キャンプ場名:みずがき山森の農園キャンプ場
住所:〒408-0101山梨県北杜市須玉町小尾8862-1
URL:https://mizugakiyama.com/(予約はネットのみ)


みずがき山森の農園キャンプ場は日本百名山のひとつである瑞牆山(みずかきやま)のなか、標高約1,500mに位置しています。白樺に囲まれたフィールドは夏は木陰が気持ちよく涼しく過ごせて、秋は紅葉が色鮮やかに広がります。

農園を併設していて野菜の植え付けや収穫体験ができるのも特徴のひとつ。なかでも8〜9月ごろに収穫できるとうもろこしは、糖度が高く生で食べることができ“奇跡のとうもろこし”と称されています。

さらに、売店では農園でとれた新鮮な無農薬野菜を購入できます。とれたての新鮮野菜を味わえるキャンプ場なんです!
手に入れた食材は無農薬の「パプリカ」!

筆者が訪れた10月初旬に売店に並んでいたのは、じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、大根、白菜などたくさんの野菜。

その中でひときわ目を引いたカラフルな「フルーツパプリカ」。実に美味しそう!
今回はこの無農薬のフルーツパプリカを使って、ソトレシピ に挑戦します! ソトレシピ の検索で調べてみると「鶏肉とパプリカのクリーミーカレーライス」と「カラフルパプリカエッグ」いうレシピを発見! みずかき山森の農園キャンプ場のこだわり野菜で挑戦してみましょう。

無農薬のフルーツパプリカで「鶏肉とパプリカのクリーミーカレーライス」をアレンジ!


まずはパプリカをアルミホイルで包み焼きです。熱々になるので焚き火用のグローブでアルミホイルを剥がしたほうがよいです。

鶏もも肉に塩、こしょう、ガーリックパウダー、パプリカパウダーを入れてなじませたら、薄力粉でコーティング。手が汚れるのが嫌だったので箸でガシガシ混ぜました。

オリーブオイルににんにくを入れて鶏肉を焼いていると香ばしい匂いが漂ってきました。

ホイル焼きしたパプリカを一口台に切り、中の種を取り除いてフライパンに玉ねぎと一緒に投入。ちなみに玉ねぎもみずかき山森の農園キャンプ場でとれたものです。

次にカレーパウダー、トマトペーストを入れ……。しまった、トマトペーストを買い忘れてしまった!今回は抜きにします。ということで、カレーパウダーを全体になじませて仕生クリームを入れて5~10分程度煮込みます。

仕上げに黒こしょう、パセリを散らして完成。食べてみてびっくり!パプリカが「めちゃくちゃ甘い!」まるでフルーツみたいです。玉ねぎも甘みと旨味が強い!「無農薬野菜ってこんなに美味しいのか」と関心してしまいました。

無農薬のフルーツパプリカで「カラフルパプリカエッグ」をアレンジ!


2品目にとりかかります。レシピだとパプリカを1cm幅の輪切りとありますが、小ぶりだったので2cm程度の輪切りにしました。

スキレットで火を通していきます。

パプリカの中央に卵を落とすと……、なんとかおさまってくれました。パプリカが小ぶりな場合は、卵がこぼれてしまわないよいうにレシピより厚めにしましょう。

あとは水を入れてアルミホイルで蒸し焼きにします。

あっという間にもう一品できました。気になるお味は、カレーと比べるとよりパプリカの甘みを感じます。クレイジーソルトのハーブの香りがいいアクセントになり、ぺろりといただきました。お子さんにもおすすめです。

みずかき山森の農園キャンプ場は魅力がたくさん


今回訪問したみずかき山森の農園キャンプ場には、農園のほかにも魅力がたくさん。一挙に紹介します。

ファミリーに嬉しい充実の遊具

ブランコやアスレチック、トランポリンなど、子どもが遊べる遊具も充実しています。家族で楽しめる空間です。

本格的な窯でピザ作り体験

場内にピザ窯があり、本格的なピザ作りを体験できます。農園でとれた野菜を使って自分で焼き上げるピザは格別です。

貸切の五右衛門風呂

ドラム缶にお湯を沸かして入る五右衛門風呂を常設。貸切で利用できます。他ではなかなか味わえない経験で特別な思い出に。

夜には満天の星が包み込む

夜になると満天の星がキャンプ場を包み込みます。都会の喧騒忘れ、神秘的な情景に思わず息を飲む絶景です。

キャンプ場で手に入る食材でソトレシピ !

新鮮な無農薬野菜でつくる料理は甘みと旨味が強くて、いっそう美味しい仕上がりになりました。その地でとれたものをキャンプをしながらいただくのは最高ですね。
みずかき山森の農園キャンプ場以外にも全国には農園を併設しているところはあります。みなさんもキャンプ場でとれた食材でソトレシピ にチャレンジしてみてください!

〈みずがき山森の農園キャンプ場の収穫スケジュール〉
5月:じゃがいもの植え付け体験・トラクター体験
6月:とうもろこしの植え付け体験・トラクター体験
7月:ヤングコーンの収穫体験
8月:とうもろこし・トマト収穫体験
9月:とうもろこし・とまと収穫体験
10月:とまと・パプリカ収穫体験
11月:さつまいも収穫体験・焼き芋体験
※スケジュールは天候などにより変動します。

>>>鶏肉とパプリカのクリーミーカレーライスのレシピを見る>>>
>>>カラフルパプリカエッグのレシピを見る>>>

ライターProfile
ソトレシピ編集部

キャンプ料理と日々向き合いながら、レシピやお役たち情報を発信しています。ぜひ、みなさまのキャンプの参考にしてください。

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