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カラフルパプリカエッグ

誰でも簡単、失敗しない目玉焼き!

  • Sns line
道具
  • スキレット
調理時間
15分

材料

(4人分)

  • 赤パプリカ・・・1個
  • 黄パプリカ・・・1個
  • 卵・・・4個
  • オリーブ油・・・適量
  • クレイジーソルト・・・適量
  • ブラックペッパー・・・適量
  • 水・・・適量
作り方
  1. ① パプリカを1cm幅の輪切りにする。
  2. ② スキレットにオリーブオイルをひき、パプリカを焼き目がつくまで焼く。
  3. ③ パプリカの中央に卵を落とし、クレイジーソルト、ブラックペッパーを振る。
  4. ④ ③に水を適量いれ、フタもしくはアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
  5. ⑤ 5分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
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シェフのひとこと

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パプリカの間に卵を落とすだけで、目玉焼きが一気にカラフルに。誰でもできるフォトジェニック料理。
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シェフProfile

千秋広太郎
「ソトレシピ」プロデューサー/アウトドア料理研究家。 飲食店のキッチンスタッフ、料理本の編集者、フードフェスでのキッチンカー運営、PRイベントのフードディレクターなど多彩な料理経験を活かし、「ソトレシピ」を立ち上げる。
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