カラフルパプリカエッグ

誰でも簡単、失敗しない目玉焼き!

道具
  • スキレット
調理時間
15分

材料

(4人分)

  • パプリカ(赤・黄)・・・各1個
  • 卵・・・4個
  • オリーブ油・・・適量
  • クレイジーソルト・・・適量
  • ブラックペッパー・・・適量
  • 水・・・適量
作り方
  1. ① パプリカを1cm幅の輪切りにする。
  2. ② スキレットにオリーブオイルをひき、パプリカを焼き目がつくまで焼く。
  3. ③ パプリカの中央に卵を落とし、クレイジーソルト、ブラックペッパーを振る。
  4. ④ ③に水を適量いれ、フタもしくはアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
  5. ⑤ 5分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。

シェフのひとこと

パプリカの間に卵を落とすだけで、目玉焼きが一気にカラフルに。誰でもできるフォトジェニック料理。

シェフProfile

パエリアン
キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」代表・千秋広太郎と元イタリアンシェフ・藤井尭志によるキャンプ料理ユニット。キャンプ場での「ライブ感」と「業務用スーパー」をこよなく愛す。2人ともキャンプのときに忘れ物が多いことから、その場にある食材、道具、パッションでつくるフリースタイルアウトドア料理が得意。 〈メディア出演実績〉 TV「ワールドビジネスサテライト」、書籍「メスティンレシピ」、雑誌「CAMPLIFE」etc

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