COOKING GEAR調理道具
蒸籠（せいろ）
中華鍋
底網
包丁
アルミホイル
トング
調理時間
20分
材料1人分
- 食パン（4枚切） ・・・ 2枚
- 茹で豚（ブロック） ・・・ 200～300g
- ★砂糖 ・・・ 大さじ2
- ★醤油 ・・・ 大さじ4
- ★料理酒 ・・・ 大さじ4
- ★鶏がらスープの素 ・・・ 小さじ1
- ★八角 ・・・ 1.5個
- ★生姜チューブ ・・・ 大さじ1
- 白髪ねぎ ・・・ お好み量
RECIPE作り方
①★の調味料をボウルに入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
②①の合わせ調味料を中華鍋に入れ、15分程煮詰める。
③茹で豚（ブロック）を中華鍋の側面に押し当て焼き色をつけ、一旦取り出す。
④食パンの耳を切り落とし、蒸籠（せいろ）で2～3分蒸す。
⑤茹で豚をお好みの厚さにカットする。
⑥白髪ねぎと茹で豚を④の食パンに挟みアルミホイルで包む。最後にタレをかけて完成。
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おやじキャンプ飯 料理監修 岡山恒太郎
photo by JUMPEITAINAKA
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
総再生回数1000万回を突破した人気YouTubeドラマ『おやじキャンプ飯』。中華料理店元店主の坂本明夫(近藤芳正)がキャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける中、ときどき訪れる個性的なキャンパーたちとの交流や、キャンプで手軽に作れる中華料理がメインのキャンプドラマ。シーズン4「大分編」が2025年1月3日からYouTubeで公開中。
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