鰹のユッケ

ビールのおつまみに最適!

鰹のユッケ

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

シェラカップ または ボウル
調理時間
10分
材料2人分
  • 鰹の柵 ・・・ 1本
  • 卵黄 ・・・ 1個
  • 薬味 ・・・ お好みの量(ねぎ、みょうが、大葉など)
  • ごま ・・・ お好みの量
  • ごま油 ・・・ 大さじ2
  • しょうゆ ・・・ 大さじ1.5
  • みりん ・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・ 小さじ2
  • コチュジャン ・・・ 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) ・・・ お好みの量

RECIPE作り方

① ★の調味料を全てあわせておく。


② 鰹の柵を細かく細切りにし、①の調味料と絡める。


③ シェラカップなどに盛り付け、薬味・ごま・卵黄をのせ完成。

シェフのひとこと

好みにあわせて薬味の量を調整してください!

CHEF PROFILEシェフプロフィール

転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ! そして食べた時の笑顔がたまらなく好き! そんな焼きたてソトレシピを実践中!

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