COOKING GEAR調理道具
フライパン
ボウル
バーナー
調理時間
20分
材料4人分
- ちくわ ・・・ 10本（小サイズ）
- 豚ひき肉 ・・・ 160g
- 塩こしょう ・・・ 少々
- キャベツ ・・・ 80g
- ニラ ・・・ 40g
- しょうが（チューブ） ・・・ 3cm
- にんにく（チューブ） ・・・ 3cm
- 砂糖 ・・・ 小さじ1/2
- しょうゆ（うすくち） ・・・ 小さじ1
- オイスターソース ・・・ 小さじ2
- ごま油 ・・・ 小さじ2
- 鶏ガラスープ（粉末） ・・・ 小さじ1
- 酒 ・・・ 小さじ1
- シュレッドチーズ ・・・ 適量
RECIPE作り方
① キャベツとニラを粗みじん切りにする。
② ボウルに豚ひき肉に塩こしょうをふりよく捏ねる。
③ ②に粘りが出てきたら①の野菜と★の材料を加えて捏ねる。
④ ちくわに縦に切り込みを入れて、中に先ほど作った餃子のタネを詰め、ちくわを半分に切る。
⑤ フライパンにごま油（分量外）をひいて、中火で熱し④の切り込み部分を下にして焼く。
⑥ 焼き色がついたらひっくり返して蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにする。
⑦ お好みでシュレッドチーズをかけ、バーナーで炙って完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
福井在住のソロキャンパー。一年を通してキャンプに繰り出し、一瞬一瞬の季節を楽しんでます。 キャンプを始めて料理にも目覚めました。 なるべく少ない食材や道具でいかに美味しいものを食べられるかを日々考えています。 初心者ならではの発想で頑張ります。
