道具
- マルチグリドル（フライパンでもOK）
調理時間
30分
材料
(1人分)
- トマトペースト ・・・ 大さじ1
- 水 ・・・ 800ml
- オリーブオイル ・・・ 大さじ3
- にんにく ・・・ 1片
- パスタ（早ゆでタイプ） ・・・ 100g
- トマトピューレ ・・・ 100g
- 塩 ・・・ 小さじ1/2
- バジル ・・・ お好みで
作り方
- ① 水を沸騰させトマトペーストと塩を溶かしておく。
- ② マルチグリドルにオリーブオイルを敷き、スライスしたにんにくを香りが出るまでいためる。
- ③ にんにくを取り出し、トマトピューレとパスタ入れ弱火で炒めていく。パスタはあまり動かさない。
- ④ パスタの片面に軽くおこげがついたらひっくり返して炒めていく。
- ⑤ パスタのもう片面にもおこげがついたら、①をパスタ全体が浸かるくらい注ぎ、中火で煮込む。
- ⑥水分がなくなったら、①を加える。パスタが柔らかくなるまで繰り返す。
- ⑦ 粉チーズ、炒めたにんにく、バジルを添えて完成。
シェフのひとこと
