ローストビーフ丼

焚き火でつくるローストビーフを丼に!

2023/2/17

道具
  • マルチグリドル
  • アルミホイル
調理時間
30分
材料

(2人分)

  • 牛ロース肉(ブロック) ・・・ 300~500g
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • 市販のステーキソース ・・・ 1個
  • ごはん ・・・ 250g
  • 卵黄 ・・・ 1個
  • パセリ ・・・ お好みの量
作り方
  1. ① 牛ロース(ブロック)を常温に戻したら、塩こしょうで下味をつける。(※肉は火が均等に行き渡るように常温で放置することを忘れずに!)
  2. ② マルチグリドルで①を全面焼いていく。
  3. ③ しっかりと焼き目がついたら、アルミホイルで熱が逃げないように包み、10~15分休ませる。
  4. ④ 中まで火が通ったら、お好みの厚さで肉をスライスする。
  5. ⑤ マルチグリドルの中央にご飯をのせ、肉をご飯を囲うようにのせる。中央に卵黄を落としタレをかけたら完成。

シェフのひとこと

タレは市販のものでOK!甘めのタレの方がおすすめです。焚き火でローストビーフを作る時は、牛肉をしっかり常温に戻しておくこと&全面をしっかり焼くことが大切です。

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