道具
- ダッチオーブン
- フライパン
- ボウル
調理時間
40分
材料
(2人分)
- キャベツ ・・・ 1/2個
- 合挽きひき肉 ・・・ 300g
- 玉ねぎ ・・・ 1個
- ★ パン粉 ・・・ 大さじ２
- ★ 塩こしょう ・・・ 適量
- ★ ナツメグ ・・・ 適量
- ★ 卵 ・・・ 1個
- ピザ用チーズ ・・・ 適量
- カットトマト ・・・ 1パック
- コンソメ ・・・ 1個
- バター ・・・ 10g
- 塩こしょう ・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・ 適量
作り方
- ① ハンバーグの種を作る。フライパンに玉ねぎのみじんを入れ弱火でじっくり炒める。玉ねぎにしっかりと火が入ったら少し冷ましてボウルにあげる。ボウルにひき肉と炒めた玉ねぎを入れ良く混ぜる。混ざったところに★を全て入れ、さらにこねる。
- ② キャベツの中央を切り抜き、①のハンバーグの種を半分入れ、チーズを入れて、さらにハンバーグの種をいれる。
- ③ ダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、②のハンバーグの種が下になるように入れる。
- ④ カットトマト、少量の水（分量外）を入れ、蓋をし加熱し、キャベツがしんなりなってきたらコンソメ、バター、塩こしょうで味を整え完成。
シェフのひとこと
