鹿肉ピーマン炒め

人気YouTubeドラマ おやじキャンプ飯 シーズン4「大分編」第4話登場のジビエ中華!

鹿肉ピーマン炒め

COOKING GEAR調理道具

中華鍋
焚き火台
調理時間
10分
材料1人分
  • 鹿モモ肉(なければ牛モモ肉) ・・・ 200g
  • ピーマン ・・・ 1袋(4個程度)
  • サラダ油 ・・・
  • 醤油 ・・・ 大さじ2
  • 酒 ・・・ 大さじ2
  • オイスターソース ・・・ 大さじ1/2
  • 砂糖 ・・・ 小さじ1/2
  • かぼす ・・・ 適量

RECIPE作り方

①ピーマンはヘタ・種を取り除き、1cm幅の細切りにする。鹿モモ肉ひと口大に切り塩をふっておく。

②中華鍋にサラダ油を熱し、鹿モモ肉を入れ炒め、ピーマンも入れて炒める。

③酒、醤油、オイスターソース、砂糖を入れて炒める。

④肉に火が通ったら完成。お好みでかぼすを搾っていただく。

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おやじキャンプ飯 料理監修 岡山恒太郎
photo by JUMPEITAINAKA

シェフのひとこと

シンプルに肉と野菜を味わう中華!鹿モモ肉がなければ牛モモ肉でOKです!

CHEF PROFILEシェフプロフィール

総再生回数1000万回を突破した人気YouTubeドラマ『おやじキャンプ飯』。中華料理店元店主の坂本明夫(近藤芳正)がキャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける中、ときどき訪れる個性的なキャンパーたちとの交流や、キャンプで手軽に作れる中華料理がメインのキャンプドラマ。シーズン4「大分編」が2025年1月3日からYouTubeで公開中。