COOKING GEAR調理道具
中華鍋
焚き火台
調理時間
10分
材料1人分
- 鹿モモ肉(なければ牛モモ肉) ・・・ 200g
- ピーマン ・・・ 1袋(4個程度)
- サラダ油 ・・・
- 醤油 ・・・ 大さじ2
- 酒 ・・・ 大さじ2
- オイスターソース ・・・ 大さじ1/2
- 砂糖 ・・・ 小さじ1/2
- かぼす ・・・ 適量
RECIPE作り方
①ピーマンはヘタ・種を取り除き、1cm幅の細切りにする。鹿モモ肉ひと口大に切り塩をふっておく。
②中華鍋にサラダ油を熱し、鹿モモ肉を入れ炒め、ピーマンも入れて炒める。
③酒、醤油、オイスターソース、砂糖を入れて炒める。
④肉に火が通ったら完成。お好みでかぼすを搾っていただく。
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おやじキャンプ飯 料理監修 岡山恒太郎
photo by JUMPEITAINAKA
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
総再生回数1000万回を突破した人気YouTubeドラマ『おやじキャンプ飯』。中華料理店元店主の坂本明夫(近藤芳正)がキャンプ場のすみっこでソロキャンプ生活を続ける中、ときどき訪れる個性的なキャンパーたちとの交流や、キャンプで手軽に作れる中華料理がメインのキャンプドラマ。シーズン4「大分編」が2025年1月3日からYouTubeで公開中。