明太チーズもち

カリカリもちもちなおつまみ!

2022/8/17

道具
  • ホットサンドメーカー
調理時間
30分
材料

(2人分)

  • 餅 ・・・ 2個
  • 春巻きの皮 ・・・ 3枚
  • とろけるチーズ ・・・ 適量
  • 塩 ・・・ 2つまみ
  • 明太子マヨネーズ ・・・ 適量(明太子とマヨネーズを混ぜてもOK)
  • 水溶き片栗粉 ・・・ 適量
  • サラダ油 ・・・ 適量
作り方
  1. ① 餅は1個を6等分(計12個)に細長く切る。春巻きの皮は十字に切り4等分(12枚)にする。明太マヨネーズではなく明太子を使う場合は、スプーンなどを使って中身を出し、マヨネーズと混ぜておく。
  2. ② 春巻きの皮を菱形におき、餅、チーズ、明太マヨネーズを中央よりやや下に乗せる。下からくるっと一回転巻き、次に左右を折りこみ、最後に上から折り畳む。各所を折り畳む際には水溶き片栗粉で接着する。
  3. ③ ホットサンドメーカーの両面に油を塗り、さらに大さじ1杯分の油を片面に入れて、具材を並べる。
  4. ④ 中火で2回くらいに分けて揚げ焼きにする。ときどき様子を見つつ両面を焼き、焼き目がついてきたら完成。

シェフのひとこと

ホットサンドメーカーをひっくり返す際には、油がこぼれるので注意!塩を全体にまんべんなくふって食べてください!

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