道具
- 鍋
- ザル
調理時間
10分
材料
(1人分)
- 辛ラーメン ・・・ 1袋
- キャベツ ・・・ 1/4個
- きゅうり ・・・ 1/2本
- 長ねぎ ・・・ 10cm
- チャーシュー ・・・ 3枚（市販のもの）
- 味玉 ・・・ 1個（市販のもの）
- ごま油 ・・・ 適量
- めんつゆ ・・・ 50〜80ml（2倍濃縮のもの）
- 水 ・・・ 100ml
- 酢 ・・・ 20ml
- いりごま ・・・ 適量
作り方
- ① キャベツを食べやすい大きさに手でちぎり、きゅうりは千切りに、長ねぎは5㎝幅に切り落とし白髪ねぎを作る。
- ② 鍋またはフライパンに湯を沸かし（分量外）、辛ラーメンを規定の時間茹でる。茹で時間の1分前にキャベツを入れ茹でる。
- ③ ②が茹であがったら、流水でしめ、水気を切る。
- ④ 辛ラーメンの付属の粉を1/4程度つけ汁を入れる器に出し、ごま油と混ぜ合わせる。
- ⑤ ④を水で溶き、めんつゆ、酢、ごまを入れつけ汁を作る。（めんつゆの量は味を見ながらお好みの濃さに調節してください。）
- ⑥ 皿に麺を盛り、キャベツ、きゅうり、白髪ねぎ、チャーシュー、味玉を盛り付け完成。
シェフのひとこと
