道具
- メスティン
調理時間
30分
材料
(1人分)
- 玉ねぎ ・・・ 1/4個
- にんにく ・・・ 1片
- パプリカ（赤） ・・・ 1/4個
- シーフードミックス ・・・ 100g
- 無洗米 ・・・ 1合
- パエリアシーズニング ・・・ 4g
- 水 ・・・ 180ml
- ローズマリー ・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1
- カットレモン ・・・ 1/8個
作り方
- ① 玉ねぎ、にんにく、パプリカをみじん切りにする。
- ② メスティンにオリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎ、にんにくを香りが立つまで炒める。
- ③ 洗米せずに米を②に入れ、透明になるまで炒める。
- ④ パエリアシーズニング、水を入れてとろみが出るまで火にかけ、シーフードミックス、ローズマリーをのせて蓋をする。弱火で15分火にかける。
- ⑤ タオルでくるんで10分蒸らす。パプリカを散らし、ローズマリーとレモンを添える。
- 出典：「本当においしいメスティンレシピ」（メディアソフト）
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