お手軽シーフードパエリア

メスティン&シーフードミックスで簡単パエリア

2022/7/6

道具
  • メスティン
調理時間
30分
材料

(1人分)

  • 玉ねぎ ・・・ 1/4個
  • にんにく ・・・ 1片
  • パプリカ(赤) ・・・ 1/4個
  • シーフードミックス ・・・ 100g
  • 無洗米 ・・・ 1合
  • パエリアシーズニング ・・・ 4g
  • 水 ・・・ 180ml
  • ローズマリー ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ1
  • カットレモン ・・・ 1/8個
作り方
  1. ① 玉ねぎ、にんにく、パプリカをみじん切りにする。
  2. ② メスティンにオリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎ、にんにくを香りが立つまで炒める。
  3. ③ 洗米せずに米を②に入れ、透明になるまで炒める。
  4. ④ パエリアシーズニング、水を入れてとろみが出るまで火にかけ、シーフードミックス、ローズマリーをのせて蓋をする。弱火で15分火にかける。
  5. ⑤ タオルでくるんで10分蒸らす。パプリカを散らし、ローズマリーとレモンを添える。
  6. 出典:「本当においしいメスティンレシピ」(メディアソフト)

シェフのひとこと

シーフードミックスとパエリアシーズニングで失敗なしの本格パエリア!有頭えびを使うとさらに豪華になりますよ!

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