COOKING GEAR調理道具
メスティン
調理時間
30分
材料1人分
- 玉ねぎ ・・・ 1/4個
- にんにく ・・・ 1片
- パプリカ（赤） ・・・ 1/4個
- シーフードミックス ・・・ 100g
- 無洗米 ・・・ 1合
- パエリアシーズニング ・・・ 4g
- 水 ・・・ 180ml
- ローズマリー ・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・ 大さじ1
- カットレモン ・・・ 1/8個
RECIPE作り方
① 玉ねぎ、にんにく、パプリカをみじん切りにする。
② メスティンにオリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎ、にんにくを香りが立つまで炒める。
③ 洗米せずに米を②に入れ、透明になるまで炒める。
④ パエリアシーズニング、水を入れてとろみが出るまで火にかけ、シーフードミックス、ローズマリーをのせて蓋をする。弱火で15分火にかける。
⑤ タオルでくるんで10分蒸らす。パプリカを散らし、ローズマリーとレモンを添える。
出典：「本当においしいメスティンレシピ」（メディアソフト）
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
